【ケンミンSHOW】福島「いか人参」の作り方~ケンミンらくらくレシピ

2020年4月23日放送の『秘密のケンミンSHOW極』は全国熱愛!家メシ祭り!おうちで作れる超簡単レシピを大公開!こちらのページではその中で紹介された福島県の「いか人参についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!


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全国熱愛家メシ祭り開催!おうちで作れる超簡単!ケンミンらくらくレシピ大公開!

福島「いか人参」

福島県民が絶賛するおかず「いか人参」。シンプルながらクセになる!

材料

スルメイカ
にんじん
日本酒 150cc

[イカ人参のタレ]
だし醤油 150cc
砂糖 大さじ2
みりん 50cc

作り方

1.スルメイカはゲソは使わず、身の部分をハサミで細切りにする。

2.ボウルに入れ、日本酒を加えて30分ほど浸す。

スルメイカを酒に浸すことでやわらかくなる

3.にんじんを細切りにし、(2)のボウルに入れる。

4.鍋にだし醤油・砂糖・みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。

5.タレが熱いうちに(3)のボウルに入れ、イカ・にんじんに合わせる。

6.粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせる。

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まとめ・感想

「いか人参」、いったいどんな料理なんだろうと思ったら、スルメイカ使うんですね!保存も効くし、確かに便利かも。そのまま食べてももちろん美味しいし、家に常備しておいてもいいかもしれませんね。お酒のアテにも、ごはんにも合いそう!爆笑問題の田中さんが言ってましたが、これなら子どもたちもにんじん食べれるかも!?


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▼日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」
木曜 21時00分~21時54分
出演:久本雅美 田中裕二(爆笑問題)

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