【家事ヤロウ】谷原章介「鶏肉パリパリ焼き＆自家製タルタルソース」の作り方（2023/5/9）

2023年5月9日放送の『家事ヤロウ』は料理上手パパの料理姿のぞき見！。こちらのページではその中で紹介された谷原章介さんの「鶏肉パリパリ焼き＆自家製タルタルソース」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！

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料理上手パパの料理姿のぞき見

料理上手パパの料理姿のぞき見！6人の子どものパパ・谷原章介に朝の生放送終わりから密着！肉の業務用スーパーでの買い物姿も！絶品アジの炊き込みご飯に感動！さらにダイアン津田の東京１人暮らしの自宅ものぞき見！息子たちと電話でしゃべりながら作る絶品飯公開！

鶏肉パリパリ焼き

家事ヤロウ 谷原章介 鶏のパリパリ焼き 自家製タルタルソース
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料
  1. 鶏もも肉　2枚
  2. ローズマリー　適量
  3. 岩塩　少々
  4. じゃがいも　2個
  5. ブロッコリー　お好みの量
作り方
  1. 鶏もも肉（2枚）は筋を切り、切れ目を入れる。
  2. 皮を上にして、3時間ほど冷蔵庫で乾燥させる。
    3. 鶏肉は皮を上にして乾燥させる
  3. 鶏肉の身と皮の間にローズマリー（適量）を挟み、皮目から焼いていく。
    ＊油はひかないでOK！
    4. ローズマリーで香り付け
  4. 岩塩（少々）を振り、皮を下にして3～5分（弱めの中火）焼いたら、ひっくり返してさらに3～4分焼く。
  5. 鶏肉から出た油で、軽く茹でてスライスしたじゃがいも（2個）ブロッコリー（お好みの量）を炒め、添える。
  6. 自家製タルタルソースを添えたら完成！
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自家製タルタルソース

材料
  1. 玉ねぎ（みじん切り）大さじ3
  2. ゆで卵　3個
  3. ピクルス　2本
  4. マヨネーズ　大さじ4
作り方
  1. みじん切りにした玉ねぎ（大さじ3）を電子レンジで4分加熱する。
  2. （１）にゆで卵（3個）ピクルス（2本）マヨネーズ（大さじ4）を入れ、混ぜ合わせたらタルタルソースの完成。
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
火曜日 19:00～
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：谷原章介 津田篤宏（ダイアン）

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