【家事ヤロウ】「麻婆コンボ」の作り方|和田明日香vs炊飯器

2022年4月19日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香vs炊飯器!春野菜たっぷりの夕食作り!こちらのページではその中で紹介された和田明日香さんの「麻婆コンボ」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら!

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和田明日香 vs 炊飯器「春野菜たっぷりの夕食作り」

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日はレシピ本が大ヒット中!いま話題の和田明日香さんの自宅にカメラを設置!ご飯が炊けるまでの35分間に作る絶品夕食をのぞき見!新玉ねぎソース油揚げ、春キャベツの美味みそ汁、ナス&春雨のダブル麻婆…春野菜たっぷりのレシピが続々登場!

麻婆コンボ

ナス×春雨×豆腐!一気に食べる欲張りおかず!

家事ヤロウ 和田明日香 ナス 春雨 麻婆豆腐 コンボ
(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

材料

  1. 豚肉(こま切れ)2パック
  2. ナス 3本
  3. 春雨 お好みの量
  4. 豆腐 1丁
  5. しいたけ 2個
  6. ニラ 適量
  7. ねぎ(青い部分)1/2本
  8. しょうが 1/2片
  9. にんにく 1片
  10. 米油 大さじ2
  11. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  12. 酒 大さじ2
  13. みりん 大さじ2
  14. しょうゆ 大さじ1
  15. 味噌 大さじ2
  16. 片栗粉 適量
  17. 水 大さじ1

作り方

  1. ナス(3本)はヘタを取り、大きめの乱切りにする。
  2. 米油(大さじ2)を回しかけて和え、ラップをして電子レンジで加熱する。
  3. ナスに油を絡めてレンチンすることで、油の吸いすぎを防止&短時間でやわらかくなる
  4. ニンニク(1片) しょうが(1/2個)しいたけ(2個)ネギ(1/2本)をフードプロセッサーで細かくし、油をひいたフライパンに入れ、炒める。
  5. 豚こま切れ肉(2パック)をフードプロセッサーにかけてミンチにし、(3)に加えて炒める。
  6. 手作りミンチはジューシーな肉感が残り、食感◎!
  7. (2)のレンチンしたナスと、酒(大さじ2)みりん(大さじ2)しょう油(大さじ1)味噌(大さじ2)片栗粉(適量)を混ぜた調味料、水(大さじ1)を加え、炒める。
  8. 片栗粉は調味料に先に入れておくことで時短に!
  9. 春雨(お好みの量)を入れる。
  10. 豆腐(1丁)を軽く崩しながら加える。
  11. ・春雨が水分を吸うので、豆腐の水切り不要!
    ・春雨を戻す必要もなし!
  12. 春雨がやわらかくなったら、仕上げに刻んだニラ(適量)をかけて完成!
ピリ辛中華味の麻婆を子どもが食べやすい和風味に!
辛いのが好きな人は豆板醤を後入れ

[感想]
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和田明日香さんのレシピ本はこちら!


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テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18:45~(一部地域を除く)
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト:和田明日香

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