【家事ヤロウ】ロバート馬場「えのきの根元ステーキベーコン巻き」の作り方

2021年1月27日放送の『家事ヤロウ』はビールが進む！冬の濃い味グルメ。】「えのきチーズせんべい」のレシピ紹介中に同じく「えのき」を使った料理として紹介されたロバート馬場さん考案「えのきの根元ステーキベーコン巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

えのきの根元ステーキベーコン巻き

ロバート馬場さん考案「えのきの根元ステーキベーコン巻き」！
バターとベーコンのうま味をえのきが吸収して美味しくなる♪

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

1. えのきの根元
2. ベーコン
3. バター
4. 日本酒
5. こしょう

作り方

1. えのき（根本）の石づきを切り落とす。
2. えのきの外側にベーコンを巻く。
3. 形が崩れないよう、爪楊枝で止める。
4. フライパンにバターを溶かし、（3）を入れて両面焼く（中火）。
両面に焼き目を付けるのがポイント！
5. 軽く焼き目が付いたら、日本酒（少々）を振りかけて蒸し焼きにする。
6. こしょう（少々）をふって味を調える。
7. バーナーで焦げ目をつける。
8. お皿に盛り付け、スモーキングガンで薫製の香りをつけたら完成！

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