2020年7月29日放送の『家事ヤロウ』は新企画「和田塾」！和田明日香がリモート料理塾を開講！こちらのページではその中で和田明日香さんがロッチ中岡さん＆杉本哲太さんに教えた誰でも作れる「豚の生姜焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
和田塾「豚の生姜焼き」
今日は新企画「和田塾」！家事ヤロウのマドンナ（？）和田明日香さんがオンライン料理塾を開講！料理のできない男性芸能人代表として俳優・杉本哲太さん＆ロッチ中岡さんが料理を習います。教えてもらうのは、誰でも作れる「豚の生姜焼き」！
豚の生姜焼き
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 豚肩ロース肉（薄切り・しゃぶしゃぶ用）250ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- しょうが 15ｇ
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
薄切りの肉を使うことで、味が染み込みやすい＆炒める時間が短縮できる
「しょうゆ：みりん：酒＝１：１：１」は黄金比率！
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）は皮をむき、1/4個分をすりおろす。
- 玉ねぎ（1/4個）を1.5mm幅の薄切りにする。
- しょうが（15g）を薄く切る（向こうが透けるくらい）。
- 保存袋に肩ロース肉を入れ、揉み込む。
- 保存袋にすりおろした玉ねぎ・しょうが・醤油（大さじ2）みりん（大さじ2）・酒（大さじ2）を入れて揉み込む。
- 約10分漬け置きする。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、薄切りにした玉ねぎをしっかり炒める。
- 袋に入れた具材を汁ごと入れて炒める。
- 豚肉に火が通れば完成！
すりおろすことで玉ねぎの「甘み」「とろみ」を簡単に引き出すことができる
玉ねぎは繊維に対して直角に切ると甘みが出る
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：杉本哲太 中岡創一(ロッチ) 和田明日香
