【家事ヤロウ】ロバート馬場「大根麺の汁なし担々麺」の作り方

2020年2月26日放送の『家事ヤロウ』。ロバート馬場が大根で汁なし担々麺を作る！オリジナル担々麺に一同驚愕！今夜も馬場の秘技が炸裂！？作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ロバート馬場「大根麺の坦々麺」

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

1. 大根
2. ひき肉　100ｇ
3. しょうが（みじん切り）　小さじ1
4. にんにく（みじん切り）　小さじ1
5. 豆板醤　小さじ1/2
6. 豆鼓醤　小さじ2
7. 酒　大さじ1
8. アーモンド　100ｇ
9. 青山椒　20粒
10. 鶏がらスープ　100cc
11. 味噌　小さじ2
12. レモングラスの醤油漬け

作り方

1. フライパンにごま油を引き、しょうが（みじん切り）・にんにく（みじん切り）・豆板醤・豆鼓醤を炒める。
2. 香りが出てきたらひき肉を加えて炒め、酒を入れる。
3. 石臼でアーモンド・青山椒をすって、ペーストを作る。
4. フライパンに鶏がらスープを入れ、（３）のアーモンド＆青山椒のペースト（大さじ2）・味噌を加える。
5. 沸騰したお湯で大根で作った麺を茹でる（1分）。
6. お皿に大根麺を盛り、炒めたひき肉・特製ペーストを具の上にのせる。
7. レモングラスの醤油漬けを添えたら完成！

ロバートの馬場さんといえば、この前「ダウンタウンDX」でも料理を披露していましたね！その時も大根を使っていました（笑）

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なにより担々麺のひき肉がとっても美味しいんだそう。これだけでも作ってみたいですね♪

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ゲスト：馬場裕之(ロバート)