【ダウンタウンDX】ロバート馬場「豚肉大根鍋×大根の漬物」の作り方

2020年1月23日放送の『ダウンタウンDX』はスターが作る簡単アイデアレシピ!こちらのページではその中で紹介されたロバート馬場さんの「豚肉大根鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!


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スターが作る「簡単アイデアレシピ」

明日からマネ出来る!ちょっとひと手間ナイスアイデアレシピ!



ロバート馬場「豚肉大根鍋×大根の漬物」

大根の漬物」を入れてうま味倍増!

材料

(2~3人分)
大根の漬物 適量
豚バラ肉 300g
干ししいたけ 3枚
干ししいたけの戻し汁 500ml
塩 適量
コショウ 適量

[鶏ガラスープ]
手羽元 5~6本
水 1.5ℓ
にんにく 1片
生姜スライス 3枚
長ねぎ 1本(青い部分)
酒 大さじ1

ごま油 小さじ1

作り方

1.豚バラ肉を食べやすいサイズに切る。

2.フライパンに油を引かずに豚バラ肉を炒め、火が通ったら一旦取り出す。

3.別の鍋に手羽元で取った鶏ガラスープ・しいたけの戻し汁を入れる。

4.大根の漬物・干ししいたけを炒める(漬け汁は取っておく)。

5.漬物の漬け汁をスープに加える。

6.炒めた(4)に入れ、煮詰める。

7.炒めた豚バラ肉を鍋に入れる。

8.火を止め、ごま油・黒コショウで味付けする。

*追記「家事ヤロウ」でも大根を使ったレシピを披露!(2020.02.26放送)

まとめ・感想

大根を千切りにしたと思ったら、いつの間にか漬物になってましたね。漬け物の作り方もちゃんと教えてほしかった…。馬場ちゃんは鶏ガラスープも自分で取ってるみたいですが、市販の鶏がらスープでもいいんでしょうか。

美味しそうだけど、テレビを見てるだけじゃイマイチよくわからなかったレシピでした。残念^^;

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▼読売テレビ「ダウンタウンDX」
木曜 22時00分~23時00分
出演:浜田雅功(ダウンタウン) 松本人志(ダウンタウン)
ゲスト:Atsushi 石塚英彦 梅沢富美男 小倉優子 加藤シゲアキ(NEWS) ナヲ(マキシマム ザ ホルモン) 馬場裕之(ロバート) 福田充徳(チュートリアル)

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