2020年12月5日放送の『ジョブチューン』は旬の食材「ブリ」を使った絶品漁師メシ！こちらのページではその中で紹介された「ブリユッケ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「ブリ」を使った絶品漁師メシ
この時期脂がのって美味しくなる旬の食材「ブリ」。そのブリを使った家庭でもマネできる絶品漁師メシを紹介！
ブリユッケ
地元で定番のおつまみ！
材料
（1人分）
- ブリ（刺身） 2切れ
- 長いも 約3cm
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- きゅうり 1本
- 青じそ 2枚
- うずらの卵 2個
- 小ねぎ 少々
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作り方
- ブリ（刺身王）をさいの目に切る。
- 長いもはみじん切りにする。
- ボウルにブリ・長芋を入れ、醤油・みりん・ごま油を加えて混ぜ合わせる。
- ピーラーできゅうりを薄切りにし、2枚重ねて軍艦状にする。
- 青じその上にきゅうりをのせ、軍艦の中にブリユッケを入れる。
- 仕上げにうずらの卵・ネギをのせたら完成！
その他紹介されたレシピ
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▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健） 田中みな実 他
パネラー：バナナマン（設楽統・日村勇紀）、土田晃之、ギャル曽根、山田親太朗、山之内すず
プロフェッショナル：江部敏史（リストランテコルテジーア) / 小高雄一(蔵六雄山) / 菰田欣也(4000 Chinese Restaurant) / 渡辺雄一郎(ナベノ-イズム) / 松島章倫・松島美耶(白菜農家) / 森山 良・岩下豊和(ぶり漁師)
