2019年2月9日放送の『ジョブチューン』はぜひ試したい！病気に効果的な食べ物ランキング。過去に番組で紹介した「病気×食べ物」の中から40代～70代が「ぜひ試してみたい！」と選んだものをランキング形式で発表！こちらのページではその中で紹介された高血圧の予防・改善に効果的な「ピーナッツ」についてまとめました。詳しい情報はこちら！
ぜひ試したい！病気に効果的な食べ物ランキング
名医が認めた！病気や体の不調を予防改善してくれる最強の食べ物SP！
過去に番組で紹介した病気・体の不調と、それに効果的な食べ物の組み合わせの中から「ぜひ試してみたい！」と思うものをランキング形式で発表！
第２位：高血圧×ピーナッツ
高血圧の予防・改善に効果的なのは「ピーナッツ」！
心不全や脳梗塞など、突然死の原因となる高血圧。
高血圧とは、血液が血管の内部にかける圧力が通常の数値を超え、高い状態が続くこと。
上の血圧：140mmHg以上
下の血圧：90mmHg以上https://www.e-recipe.site/tv/jobtune190209_kanten01/
＊診察室での測定
現在、日本人の3人に1人、60歳以上では2人に1人は高血圧だと言われています。また、自覚症状がないまま、命に係わる合併症を引き起こすため、サイレントキラーとも呼ばれています。
そもそも、高血圧の要因は主に２つ。
１．塩分の摂り過ぎ
２．血管の収縮
塩分を摂りすぎると、血液中の塩分濃度が高くなるため、それを薄めようとして血液中の水分量が増えます。すると、血管への圧力が増し、血圧が上がってしまいます。
また、飲酒や喫煙、生活習慣の乱れによって血管は弾力を失い、狭くなってしまいます。狭くなった血管の中を血液が通るので、血管への圧力が増し、血圧が上がってしまうんです。
さらに、高血圧は気温が下がる冬にこそ要注意。気温が低くなると血管がより収縮しやすくなるため、血圧が上がりやすくなるんです。さらに冬場は寒い屋外とあたたかい室内の寒暖差が生まれるので、血圧の急上昇・急降下が起きやすくなってしまいます。
そんな高血圧に効果的な食べ物は、ピーナッツ！
ピーナッツには、高血圧の原因となる「塩分の摂りすぎ」「血管の収縮」それぞれに効く２つの栄養素をあわせもっています。
１．カリウム → 体内の余分な塩分を外へ出してくれる
２．ポリフェノール → 血管の収縮を抑え拡張させる
■ カリウムの多い食べ物（可食部100ｇ当たり）
| カリウムの量 | |
|---|---|
| ピーナッツ | 770mg |
| バナナ | 360mg |
| メロン | 350mg |
■ ポリフェノール含有量（可食部100ｇ当たり）
| ポリフェノールの量 | |
|---|---|
| ピーナッツ | 420mg |
| ブルーベリー | 300mg |
| 赤ワイン | 230mg |
１日の目安：20粒
ただし、「バターピーナッツ」「柿ピーナッツ」などは味付けに塩分が多く使われているので注意が必要。
塩分の摂り過ぎにならないよう、殻付きのピーナッツや、素煎りのピーナッツがオススメです。
ちなみに、ピーナッツは赤い薄皮の部分にポリフェノールが多く含まれているので、皮ごと食べた方が効果的！
超簡単！「酢ピーナッツ」レシピ
毎日味のついていないピーナッツを20粒食べるのは大変ですよね…。
そこで、先生のオススメは「酢に漬ける」こと！
「酢ピーナッツ」にすることで、味にも変化が加わり食べやすいんだそう。
さらに、お酢に含まれる酢酸には血流を改善する・血管を広げる働きがあるため、効果アップですね♪
材料
ピーナッツ 200ｇ
酢 300ml
＊使用するお酢は醸造酢なら何でもOKですが、甘味が感じられる「リンゴ酢」がオススメなんだそう♪
作り方
１．フタ付きの容器にピーナッツ・酢を入れる。
２．冷蔵庫で保存する。
＊半日ほど漬けると食べられるが、3～5日後が食べごろ！
その他のランキング
その他紹介された情報
▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健） 田中みな実、バナナマン（設楽統・日村勇紀）、土田晃之
プロフェッショナル：川嶋 朗(内科医)・澤田彰史(形成外科医)・新浪博士(心臓血管外科医) ・日比野佐和子(内科医)・渡辺淳也(整形外科医)・渡辺尚彦(循環器内科医)