【ヒルナンデス】時短レシピ「ふわとろ天津飯」の作り方～大ヨコヤマクッキング

2018年7月26日の『ヒルナンデス！』は大ヨコヤマクッキング。今日のテーマは子どもと楽しく作れる超時短レシピ。「新広東菜 嘉禅」の簗田圭シェフが教えてくれた、火を使わないで5分で作れるふわとろ天津飯の作り方はこちら！あるお惣菜を入れて卵をふわとろに！？様々な料理で使える万能ソースとは！？

人気コーナー「大ヨコヤマクッキング」。
今日は横山くん(関ジャニ∞) 、友近さん、平野ノラさん、寺田心くんでクッキング！

今日教えてくれるのは「新広東菜 嘉禅」の簗田圭シェフ。

火を使わないで5分で作る！「ふわとろ天津飯」

卵をふわとろにするテクニックはポテトサラダ！？
そして様々な料理で使える万能ソースも！

材料

（2人前）
卵　3個
しいたけ　2個
シーフードミックス　60ｇ
ポテトサラダ　大さじ2
塩　少々

［おこげご飯］
ご飯（温かいもの）150ｇ
しょうゆ　大さじ1
バター　5ｇ

［万能あん］
水　50ml
酢　30ml
片栗粉　5ｇ
砂糖　50ｇ
ケチャップ　50ｇ

作り方

１．耐熱ボウルに卵を割り、しいたけ・シーフードミックス・ポテトサラダ・塩を入れて混ぜる（泡だて器で混ぜるとなじみやすい）

２．ラップをして電子レンジ（600ｗ）で加熱する（50秒ずつ3セット）

３．ご飯にしょうゆ・バターを加えて混ぜる

４．ラップに包んで、茶巾絞りの要領で絞る

５．ピザのように平たく伸ばす（約10cm）

６．フライパンを温め、油をひかずに焦げ目が付くまで強火で1分ほど焼く（時々押しながら焼く）→おこげご飯の完成

７．耐熱容器に［万能あん］の材料を入れ、混ぜる

８．ラップをかけ、電子レンジで1分加熱する→よく混ぜたら［万能あん］の完成

９．お皿におこげご飯を盛り付け、卵をのせて［万能あん］をかけたら「ふわとろ天津飯」の完成！

▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子 完熟フレッシュ 小倉優子 平野ノラ 寺田心 虻川美保子 黒沢かずこ 友近 箕輪はるか 鈴木福