【ヒルナンデス】大ヨコヤマクッキング～簡単お正月メニュー『時短！簡単イタリア風パエリア』の作り方

12月28日の『ヒルナンデス！』は大ヨコヤマクッキング 年末使える料理スペシャル。今日のテーマは簡単お正月メニューSP。おせちに飽きたら食べたいアイデア料理をプロが伝授！「ダル・マット」のオーナー平井正人シェフが教えてくれた『時短！簡単イタリア風パエリア』。作り方はこちら！

中間淳太くん＆桐山照史くん(ジャニーズWEST)でクッキング！
おせちに飽きた時にチャチャッとできる簡単レシピを学びます♪

今日教えてくれるのは「ダル・マット」のオーナー平井正人シェフ。

時短！簡単イタリア風パエリア

【材料】

水　350ml
トマト缶　200ｇ
スパゲッティ　120ｇ
オリーブオイル　適量
にんにく（みじん切り）小さじ2
鷹の爪　2本

あさり　20個
赤エビ　6尾
パプリカ（黄）1/2個
パプリカ（赤）1/2個
イタリアンパセリ　10ｇ
昆布茶（粉末）2ｇ

【作り方】

［ソース作り］
１．フライパンにオリーブオイル・ニンニクのみじん切り・鷹の爪を炒める（中火）

２．色づいてきたらイタリアンパセリを入れる

３．缶詰のトマト缶を濾して入れる

４．砂抜きしたアサリを入れる

６．アサリの口が開くまで加熱したら、アサリを一度取り出す

［具材作り］
１．パプリカは4等分にカットする

２．エビは殻付きのまま胴体と頭を分ける

３．パエリア鍋（なければ大きなフライパンでもOK）にオリーブオイルを熱し、エビを炒める（頭も殻をつけたまま）

４．エビが赤く色づいたら胴体を一度取り出す

５．手で折って細かくしたスパゲッティを入れ、油をなじませるように軽く炒める

６．昆布茶をお湯（350ml）で溶いて入れて一度沸かしたら弱火にする

［パエリア作り］
１．作ったソースをあわせ、パスタを5～6分煮る

２．パプリカ・エビ・アサリなどの具をのせる

３．フタをして3～4分蒸らす

４．イタリアンパセリを散らして完成！

▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子 高島礼子 他