2026年4月27日放送の『ヒルナンデス！』は平野レミ×業務スーパー冷凍食品 簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された華麗なるカレーについてまとめました。作り方や材料はこちら！
平野レミ×業務スーパー冷凍食品 簡単レシピ
大容量のお得スーパーでお悩み解決！あまりがちな食材を業務スーパーの冷凍食品を驚きアレンジ！冷凍ブロッコリーがメイン料理に大変身！？
華麗なるカレー
調理時間15分！ブロッコリーペーストでカレーを美味しく＆時短！
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- ブロッコリー（冷凍）200ｇ
- 豚バラ肉 150ｇ
- 玉ねぎ 100ｇ
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- トマトジュース（無塩）500ml
- カレーフレーク 90ｇ
- オリーブオイル 大さじ1
- ごはん 適量
- ピクルス 適量
- クミンパウダー 適量
作り方
- 耐熱ボウルに冷凍ブロッコリー（200ｇ）を冷凍のまま入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で5分ほど加熱して解凍する。
- （１）のフードプロセッサーでペースト状にする。
- 玉ねぎ（100ｇ）はみじん切りにする。
- 豚肉（150ｇ）は1㎝幅に切る。
- 深めのフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、みじん切りにしたにんにく（小さじ1）玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが透き通ったら豚肉を加え、さらに炒める。
- （２）のブロッコリーペーストを加える。
- トマトジュース（500ml）を加えて混ぜ、フタをして5分煮る。
- 器にご飯を盛り、カレーをかける。あればピクルスを添え、お好みでクミンパウダーをふる。
玉ねぎは冷やしてから切るとしみるのを防ぐことができる（冷やすと気化しにくくなる）
ブロッコリーペーストを入れることで…
・何時間も煮込んだようなカレーが短時間でできる
・野菜のうまみも溶けだしやすい
トマトジュースを加えることで…
・うまみアップ！
・煮込み時間の短縮
・味を調える
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年4月27日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）小峠英二 コットン 小島奈津子 夏菜 やす子
スタジオゲスト：田辺誠一 矢本悠馬
VTR出演：平野レミ
