2023年5月31日放送の『ヒルナンデス！』は劇的！時短レストラン！こちらのページではその中で紹介されたキスマイ横尾さんのかぼちゃの全部煮についてまとめました。作り方や材料はこちら！
劇的！時短レストラン
スゴ腕料理人が時短レシピ対決！「どっちの料理を今夜作りたくなったか？」審査員が判定！
挑むのは、ジャニーズの料理番長・キスマイ横尾渉＆もあいかすみさん。種も使ったかぼちゃの全部煮＆7分で完成チキントマトカレーのレシピを大公開！
キスマイ横尾「かぼちゃの全部煮」
材料
- かぼちゃ 1/4個
- 熱湯 150ml
- 紹興酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 水 150ml
- みりん 50ml
- 酒 50ml
- しょうゆ 25ml
- かぼちゃの種 10個ほど
- みそ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水 大さじ1
- クルミ
･･････････････････
作り方
- かぼちゃ（1/4個）は種を取り、サッと洗いして水気をしっかりふきとる。実は食べやすい大きさに等分にする。
- 耐熱ボウルにカットしたかぼちゃの実・熱湯（150ml）紹興酒（大さじ1）砂糖（大さじ2）を入れ、ラップをする。かぼちゃの種はオーブンシートにのせ、実と同時に電子レンジ（1000w）で3分加熱する。
- （２）のオーブンシートと種だけ取り出し、さらに1分加熱する。
- 鍋に水（150ml）みりん（50ml）酒（50ml）しょうゆ（25ml）を入れ、ひと煮立ちさせる。
- ひと煮立ちしたら、（３）のかぼちゃの実を汁ごと加え、（３）の種で使用したオーブンシートを落としブタにし、中火で2分加熱する。
- 「南瓜の種あん」作り。
ミキサーに（３）の種・クルミを入れて撹拌する。 - ザルで濾し、みそ（大さじ1）砂糖（小さじ1）水（大さじ1）を加えて混ぜたら「南瓜の種あん」の完成。
- 器に（５）を盛り付け、（７）の南瓜の種あんをトッピングしたら完成！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）オードリー、マヂカルラブリー、川田裕美、井桁弘恵
ゲスト：横尾渉（Kis-My-Ft2）
