2023年5月10日放送の『ヒルナンデス！』は劇的！時短レストラン「豆腐＆きんぴら」！こちらのページではその中で紹介されたふわふわカニ玉豆腐についてまとめました。作り方や材料はこちら！
劇的！時短レストラン
スゴ腕料理人が決められたテーマで料理バトル！「どっちの料理を今夜作りたくなったか？」審査員が判定！
テーマは冷蔵庫のあまりもの。今回の食材は「豆腐」！
挑むのは、時短料理！電子レンジレシピで話題！もあいかすみさんとフライパン1つのワンパンレシピで人気！ジョーさん。
ふわふわカニ玉豆腐
めんつゆ×カニカマで節約＆時短！
もあいかすみさんのレシピ
材料
- 絹ごし豆腐 150ｇ
- 卵 2個
- しいたけ 1個
- たけのこ水煮 40ｇ
- カニカマ 30ｇ
- 白ネギ 5㎝
- めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- 水 100ml
- 水溶き片栗粉 適量
- 青ネギ（小口切り）少々
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![MOAI's KITCHEN ＃OL仕事めし がんばらなくてもできる おいしい！すぐレシピ（1） [ もあい かすみ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9902/9784046049902.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 卵豆腐作り。
ボウルに豆腐（150ｇ）を入れ、泡立て器で細かく潰す。 - 卵（2個）とめんつゆ（小さじ1）を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 耐熱皿に移し、その上にたけのこ（40ｇ）しいたけ（1個）をキッチンバサミで細切りにしてのせる。
- ふんわりラップをして、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱したら「卵豆腐」の完成。
- あん作り。
耐熱ボウルにめんつゆ（大さじ2）水（100ml）を入れ、カニカマ（30ｇ）割いて加える。 - さらに細切りにした白ネギ（5㎝）を加え、よく混ぜる。
- 電子レンジ（600ｗ）で2分加熱し、取り出したら、水溶き片栗粉を加え、混ぜてとろみをつける。
- （４）の卵豆腐に（７）のあんをかけ、小口切りにした青ネギをトッピングしたら完成！
さまざまな味の要素が入っているめんつゆだけで味付け！
ふんわりラップで加熱することで、中の食材が効率よく温められる
味付けされているカニカマを使うことで調味料を減らすことができる
同じ日に紹介されたレシピ
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）オードリー、マヂカルラブリー、川田裕美、井桁弘恵
