2023年2月8日放送の『ヒルナンデス！』は超時短9分レシピ「ブロッコリー＆鮭」！こちらのページではその中で紹介されたもあいかすみさんのブロッコリー洋風チャンプルーについてまとめました。作り方や材料はこちら！
超時短レシピ 9minutes（9分レシピ）
人気料理人が決められた時間内で料理バトル！「どっちの料理を今夜作りたくなったか？」審査員が判定！
今回のテーマは「ブロッコリー＆鮭」！挑むのは、時短料理！電子レンジレシピで話題！もあいかすみさんとフライパン1つのワンパンレシピで人気！ジョーさん。
もあいかすみ「ブロッコリー洋風チャンプルー」
粉チーズが味の決め手！電子レンジで作るブロッコリーの洋風チャンプル！
材料
- ブロッコリー 1/2本
- 木綿豆腐 150ｇ
- ソーセージ 3本
- 溶き卵 1個
- 桜エビ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ3
- 牛乳 50ml
- しょうゆ 大さじ1/2
- 黒こしょう 少々
- 塩 適量
- 粉チーズ 大さじ1
![MOAI's KITCHEN ＃OL仕事めし がんばらなくてもできる おいしい！すぐレシピ（1） [ もあい かすみ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9902/9784046049902.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 豆腐（150ｇ）はキッチンペーパーで二重に包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で1分加熱して水切りする。
- 水切りした豆腐を手で一口大にちぎる。
- ブロッコリー（1/2本）は小房に分けて耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- ソーセージ（3本）は斜め切りにする。
- フライパンで桜海老（大さじ2）を空炒りし、一旦取り出す。
- フライパンに多めのオリーブオイル（大さじ3）を中火で熱し、（２）の豆腐を表面がカリッとするまで炒める。
- ブロッコリー・ソーセージを加えて炒める。
- 牛乳（50ml）を加え、さらに炒める。
- 牛乳が煮詰まってきたら、溶き卵（1個）を入れ、半熟になったらしょうゆ（大さじ1/2）塩（適量）黒こしょう（少々）で味付けする。
- 桜えびを戻し入れて全体を混ぜたら火を止め、お皿に盛りつける。
- 粉チーズ（大さじ1）をトッピングして完成！
豆腐の水切りは電子レンジで時短！
豆腐を手でちぎることで味がしみこみやすく、洗い物も減る
ブロッコリーに多く含まれるビタミンＣは水溶性。茹でると栄養が逃げてしまうので電子レンジを使用！
栄養を逃さず下処理が時短！
カリっと焼くことで食感のアクセントに！
牛乳のコクをブロッコリーと豆腐に吸わせる
粉チーズが味の決め手！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）オードリー、マヂカルラブリー、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
ゲスト：木村柾哉、西洸人（INI）
VTRゲスト：南野陽子
