2022年12月19日放送の『ヒルナンデス！』は年越しそばが変わる！新アレンジレシピ！こちらのページではその中で紹介された失敗しない簡単年越しそばについてまとめました。作り方や材料はこちら！
年越しそばが変わる！新アレンジレシピ
年末必ず使えるおいしい年越しそばの食べ方や作り方を伝授！オリジナルアレンジそばメニューも紹介！
失敗しない簡単年越しそば
教えてくれたのは、料理研究家・あまこようこさん。
![砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案 [ 前橋健二 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0856/9784776210856.jpg?_ex=128x128)
乾麺をおいしく食べる方法
● 乾麺は水に10分ほど浸しておくとモチモチ食感に！
ゆで時間も短縮できて◎！
● 沸騰したお湯に油（大さじ1）を入れて茹でる
油を入れると麺がくっつきにくくなりダマになりにくい＆喉ごしもよくなる
ごま油でもOK！ごま油を入れると風味がよくなってすごく美味しくなるんだそう。
● つゆにお酢を加える
つゆと同量の水に、お酢（大さじ1）を加えるだけでコクが加わる。
えび天を美味しく温める方法
● 霧吹きで水をまぶすだけ！
市販のえび天に水を吹きかけ、トースターで3分ほど加熱すればサクサク食感に！
同じ日に紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、フワちゃん
スタジオゲスト：藤原さくら、金子みゆ
コーナーゲスト：池森秀一（DEEN）
ロケ出演：梅沢富美男、西村瑞樹、武田梨奈、村山輝星、藤本敏史、松本薫
