2022年12月14日放送の『ヒルナンデス！』は超時短料理レシピ！９minutes！こちらのページではその中で紹介された下國 伸シェフのぶりつけめん 出汁香る玉ねぎのピューレソースについてまとめました。作り方や材料はこちら！
主婦が選ぶ超時短料理レシピ「９minutes」
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下國 伸シェフ「ぶりつけめん 出汁香る玉ねぎのピューレソース」
材料
- ブリ（刺身用、半解凍）100ｇ
- 白だし 小さじ2
- 水 40ml
- 玉ねぎ 100ｇ
- 塩 ひとつまみ
- バター 10ｇ
- ライムの皮 適量
- ビーツ 10ｇ
- オリーブオイル 小さじ2.5
作り方
- 玉ねぎ（100ｇ）は極薄にスライスする。
- 鍋に（１）の玉ねぎを入れ、バター（10ｇ）塩（ひとつまみ）を加え、焼き色がつくまで3分ほど炒める（強火）。
- 半解凍のブリ（100ｇ）を麺状（5mm幅）に切り、お皿に盛り付ける。
- （２）の玉ねぎが色付いてきたら、白だし（小さじ2）水（40ml）を加え、沸騰させる。
- （４）をミキサーにかけてピューレ状にし、深めの器に入れて冷やす。
（つけ汁は暖かい状態でもOK） - （５）に千切りにしたビーツ（10ｇ）ライムの皮（適量）をちりばめ、オリーブオイル（小さじ2.5）をかけたら完成！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、阿佐ヶ谷姉妹、マヂカルラブリー、井桁弘恵
ゲスト；岸井ゆきの
VTRゲスト：菊地亜美、下國 伸、もあいかすみ、和田千奈
