【ヒルナンデス】「ヘルシーオレンジそうめん」の作り方|そうめんアレンジレシピ

2022年6月21日放送の『ヒルナンデス!』はマンネリ解消!プロが教える激ウマそうめんアレンジレシピ!こちらのページではその中で紹介されたヘルシーオレンジそうめんについてまとめました。作り方や材料はこちら!

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プロが教える!超簡単そうめんアレンジレシピ

マンネリ解消!驚き簡単アイデアで食卓が華やかに!プロが教える激ウマそうめんアレンジレシピ!

教えてくれたのは、半田そうめん専門店「阿波や壱兆」の女将、そうめん研究家の田中かおりさん。

ヘルシーオレンジそうめん

めんつゆ×オレンジジュースでさわやかに!

材料

  1. そうめん
  2. めんつゆ(3倍濃縮)100ml
  3. オレンジジュース(果汁100%)360ml
  4. サラダチキン 80g
  5. かいわれ 1/2株
  6. 黒コショウ お好みで

作り方

  1. オレンジジュース(360ml)とめんつゆ(100ml)を合わせ、冷やしておく。
  2. オレンジの酸味とめんつゆの風味がマッチ!
    オレンジジュース:めんつゆ(3倍希釈)=3:1
  3. そうめんを茹でる。
  4. そうめんを茹でる時はかき混ぜずにお湯で泳がせる
    重なり合わないようにほぐす程度。あまりかき混ぜると麺が傷ついて麺本来の旨味が飛んでしまう。
  5. 流水でぬめりと粗熱を取り、氷水で一気にしめ、水気をしっかりと押し出す
  6. 麺が水を吸って美味しくなくなるので、しっかりと水分を押し出す!
  7. そうめんを器に盛り付ける。
  8. ほぐしたサラダチキン(80g)かいわれ(1/2株)をのせ、冷やしておいた(1)の出汁を注ぐ。
  9. お好みで黒コショウをかけても◎!
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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
ゲスト:伊野尾慧(Hey!Say!JUMP)
VTRゲスト:桂宮治

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