2022年1月27日放送の『ヒルナンデス！』は話題のレシピ本著者が教える！超簡単＆激安レシピ！節約の鬼が教える簡単＆激旨レシピ！こちらのページではその中で紹介されたふわとろ卵入り本格えびチリについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
話題レシピ本著者が教える簡単＆お得レシピ
いま話題のレシピ本の著者本人が、本の中でもこれは特に知って欲しいというレシピを紹介！
今日は称賛の声続出、話題のレシピ本著者が教える節約レシピ！レシピを教えてくれたのは、『あみんのラクする！おいしい節約おかず』の著者、節約の鬼・あみんさん。
![あみんのラクする！おいしい節約おかず お買い得食材で簡単＆時短 （Nadia Books ONE COOKING MOOK） [ あみん ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1368/9784651201368_1_2.jpg?_ex=128x128)
ふわとろ卵入り本格えびチリ
15分で完成！卵でカサ増し！本格えびチリ！
材料
（2人分）1人前160円
- エビ（中）200ｇ
- 卵 2個
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ2
- おろししょうが（チューブ）3cm
- サラダ油 大さじ1
- 長ネギ 5cm
- 【Ａ】ケチャップ 大さじ3
- 【Ａ】酒 大さじ1
- 【Ａ】しょうゆ 大さじ1
- 【Ａ】砂糖 小さじ2
- 【Ａ】顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
- 【Ａ】片栗粉 小さじ1
- 【Ａ】豆板醤 小さじ1/2
- 【Ａ】おろしにんにく（チューブ）3cm
- 【Ａ】塩 少々
- 【Ａ】こしょう 少々
- 【Ａ】水 1/2カップ
作り方
- エビ（200ｇ）は殻をむき、爪楊枝などで背ワタを取る。
酒（大さじ1）塩（小さじ1/2）を揉み込んで水で洗いする。
水気を取り、片栗粉（小さじ2）をまぶす。 - 長ネギ（5センチ）はみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）をひいて中火で熱し、エビ・おろししょうが（チューブ3センチ）を入れて炒める。
エビの色が変わったら取り出す。 - 【Ａ】を混ぜ合わせ、長ネギを加える。
- フライパンを中火で熱し（４）を入れる。
ふつふつと煮詰まってとろみがついてきたら、エビを戻し入れ、強火で煮からめる。 - 溶き卵（2個）を回し入れ、全体的に混ぜ合わせ、半熟になる前に火を止めたら完成！
レシピ本はこちら！
書籍名 ： あみんのラクする！おいしい節約おかず
金額 ： 1,320円
著者 ： あみん
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著者 ： あみん
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ）、中間淳太・桐山照史（ジャニーズWEST)、友近、生見愛瑠
スタジオゲスト：塚田僚一（A.B.C-Z）
ＶＴＲ出演：山村紅葉
