2021年6月4日放送の『ヒルナンデス！』は子どもが苦手な食材克服レシピ！こちらのページではその中で紹介されたツマバーグについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
子どもが苦手な食材克服レシピ
「年に100回以上〇〇する人」「年に100万円以上〇〇に使う人」など、「1年で100以上の時間とお金を費やしている人」からそれだけハマれる魅力と理由を紐解いていく『年100さん』のコーナー。今回のテーマは「料理代行」。
子ども料理研究家・ごはんさんに子どもが苦手な食材克服レシピを教えてもらいました♪（≫ レシピ本はこちら！）
ツマバーグ
大根が子どもが大好きなハンバーグに変身！
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
（10個分）
- 大根のツマ 200ｇ
- 合いびき肉 250ｇ
- トマト 2個
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 油 大さじ1
大根のツマはスーパーのお刺身売り場で販売
作り方
［調理時間：10分］
- 大根のツマ（200ｇ）はみじん切りにする。
- 袋に（１）のツマ・合いびき肉（250ｇ）塩こしょう（少々）を入れ、揉む。白っぽくなったらOK。
- 10等分し、直径3cmぐらいに丸く成形する。
- トマト（2個）はヘタを取り、お尻に十字の切り込みを入れる。
- フライパンに油（大さじ1）をひき、ハンバーグを並べ、トマトも一緒に入れて焼く（中弱火、フタをして約5分蒸し焼き）。
- トマトの皮がはがれてきたら皮をむき、木べらで潰す。
- トマトの汁気を煮詰め、塩コショウ（適量）で味を調え、ハンバーグに絡めたら完成！
テーブルに押し付けるように揉む
ソースにするトマトも一緒に焼くのがポイント！
大根の保水性でハンバーグがふっくら仕上がる
ごはんさんのレシピ本はこちら！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ（シュウペイ、松陰寺太勇)、久間田琳加
ゲスト：平岡祐太
