【ヒルナンデス】エイトブリッジ別府「キノコのチリソースつけそうめん」サイコロレストラン

2020年9月17日放送の『ヒルナンデス!』はサイコロの目×100円で作る料理対決「サイコロレストラン」!こちらのページではその中で紹介されたエイトブリッジ・別府さんの「キノコのチリソースつけそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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サイコロレストラン「格安料理対決」

新世代料理芸能人が和洋中に分かれて格安料理対決!今夜マネしたくなる料理が続々登場!

予算はサイコロの目次第!サイコロの目×100円で作る料理対決。料理の腕に自信のある芸能人が決められた予算で料理を作ります!

今回のテーマは「今が旬!秋の味覚を楽しむ料理」。そしてサイコロの目は「2」。ということで2×100円=200円!1人前200円の予算で料理を作って対決!(一般的な調味料は予算に含みません)

キノコのチリソースつけそうめん

和食:エイトブリッジ・別府さん
材料費:1人前75円

チリソース×そうめんの新コラボ!

材料

(3人分)

  1. そうめん 50g
  2. エリンギ 80g
  3. まいたけ 80g
  4. 卵 1個
  5. 油 適量
  6. 水溶き片栗粉(水 大さじ2+片栗粉 大さじ1)
  7. ごま油 小さじ1
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  9. ネギ 1/4本
  10. 塩 少々
  11. こしょう 少々
  12. お湯 200ml
  13. 鶏がらスープの素 小さじ2
  14. ケチャップ 大さじ3
  15. しょうゆ 大さじ1
  16. オイスターソース 大さじ2
  17. 粉唐辛子 小さじ2
  18. 砂糖 大さじ1
  19. おろしにんにく(チューブ) 小さじ2
  20. 酒 小さじ1

作り方

  1. ほぐしたまいたけ・カットしたエリンギを素揚げする(油通しする)。
  2. フライパンを熱し、ネギを塩コショウで軽く炒める。
  3. お湯を入れ、鶏がらスープの素を入れて溶かす。
  4. ケチャップ・しょうゆ・オイスターソース・粉唐辛子・砂糖・おろしにんにく・酒を加える。
  5. (1)のまいたけ・エリンギを加える。
  6. 溶き卵を細く入れ、少し固まってきたらかき混ぜる。
  7. 水溶き片栗粉でとろみをつける。
  8. ゴマ油をさっと加え、香りを付ける。
  9. 茹でたそうめんを添えて完成。
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▼ その他紹介された別府さんのレシピ

同じ日に紹介されたレシピ


『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生
ロケ出演者:佐藤江梨子 コカドケンタロウ(ロッチ) 浜名ランチ(ハルカラ) 別府ともひこ(エイトブリッジ) 松元絵里花

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