2020年9月17日放送の『ヒルナンデス！』はサイコロの目×100円で作る料理対決「サイコロレストラン」！こちらのページではその中で紹介されたエイトブリッジ・別府さんの「超お手軽あんかけチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
サイコロレストラン「格安料理対決」
新世代料理芸能人が和洋中に分かれて格安料理対決！今夜マネしたくなる料理が続々登場！
予算はサイコロの目次第！サイコロの目×100円で作る料理対決。料理の腕に自信のある芸能人が決められた予算で料理を作ります！
今回のテーマは「今が旬！秋の味覚を楽しむ料理」。そしてサイコロの目は「２」。ということで2×100円＝200円！1人前200円の予算で料理を作って対決！（一般的な調味料は予算に含みません）
超お手軽あんかけチャーハン
和食：エイトブリッジ・別府さん
材料費：1人前125円
簡単にマネできる！市販の春雨スープで作るあんかけチャーハン♪
材料
（3人分）
- まいたけ 80ｇ
- エリンギ 80ｇ
- ねぎ 1/4本
- ごはん 2.5杯
- 卵 2個
- 塩 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 油 適量
- 塩 少々
- 黒コショウ 少々
- しょうゆ 小さじ1
- 市販のスープ春雨（坦々味） 1カップ
- 水溶き片栗粉（水 大さじ2＋片栗粉 大さじ1）
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［餡］
作り方
- ほぐしたまいたけ・カットしたエリンギを素揚げする（油通しする）。
- ネギはみじん切りにする。
- 卵を溶き、塩（小さじ1）・鶏ガラスープの素（小さじ1）を加える。
- フライパンに油を引き、卵を炒める。
- ごはんを加え、ほぐしながら炒める。
- ネギ・（１）のまいたけ・エリンギを加え、塩（少々）・黒コショウ（少々）で味付けをする。
- しょう油を鍋肌から回し入れて香り付けしたら器に盛る。
- 春雨スープをお湯で戻る。
- 戻した春雨スープを鍋に入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 餡をチャーハンにかけたら完成！
キノコは水っぽくなりやすいので強火で火を入れておくと◎
先に卵を味付けしておく
面倒な餡作りは市販の春雨スープで代用！
▼ その他紹介された別府さんのレシピ
同じ日に紹介されたレシピ
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生
ロケ出演者：佐藤江梨子 コカドケンタロウ（ロッチ) 浜名ランチ(ハルカラ) 別府ともひこ（エイトブリッジ) 松元絵里花
