【ヒルナンデス】夏バテ防止レシピ「ピーマン丼」料理研究家リュウジ

2020年7月27日放送の『ヒルナンデス!』はバズるレシピ!料理研究家リュウジの超簡単「夏バテ防止レシピ」!こちらのページではその中で紹介されたピーマン丼についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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料理研究家リュウジ「夏バテ防止レシピ」

今日は暑くなるこれからに備え、夏バテ防止レシピを特集!

教えてくれるのは、Twitterのフォロワー数 約151.5万人!SNSでバズるレシピ「バズレシピ」で話題の料理研究家・リュウジさん。超簡単なのに美味しい“夏バテ防止レシピ”とは?

ピーマン丼

夏の日焼け対策に最適なレシピ!

材料

(1人分)

  1. ピーマン 3個
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 黒こしょう 多め
  6. うま味調味料 4ふり
  7. ごま油 小さじ1
  8. ごはん 1杯分
ピーマン:ビタミンCが豊富で肌が黒くなる原因のメラニンを抑え、コラーゲンを作る作用を助けてくれる

作り方

  1. ピーマンは縦に4つに切る。
  2. 切る前にヘタを押し込んでおくと切ったあと種がすぐ取れる!
  3. フライパンにごま油を引き、ピーマンを皮面から焼く。
  4. 皮面に焦げ目がつくまで中火で焼くのがポイント。ピーマンは加熱することで野菜本来の甘みが出て苦みが軽減される
  5. しょうゆ(大さじ1)酒(大さじ1)みりん(大さじ1)うま味調味料(4ふり)を入れ、煮絡める。
  6. ピーマンがしんなりしてきたら、丼にごはんを盛り、ピーマンをのせたら完成!
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リュウジさんのレシピ本はこちら!


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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二
ゲスト:井上裕介(NON STYLE)、リュウジ

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