【ヒルナンデス】料理の超キホン検定「油淋鶏」の作り方

2019年4月22日放送の『ヒルナンデス!』は料理の超キホン検定。こちらのページではその中で紹介された、お料理苦手男子でも簡単に出来る「油淋鶏(ユーリンチー)」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



スポンサーリンク

料理の超キホン検定

「油淋鶏」の作り方

お料理苦手男子でも簡単に出来る「油淋鶏(ユーリンチー)」の作り方とは!?
基本調味料から美味しく揚げるコツまで!

ヒルナンデス レシピ 料理の超キホン検定 作り方 材料 油淋鶏

材料

鶏もも肉 1枚
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ2
こしょう 少々
小麦粉 大さじ2~3
片栗粉 大さじ2~3
揚げ油 適量

[油淋鶏のタレ]
にんにく(みじん切り) 大さじ1
しょうが(みじん切り) 大さじ1
ねぎ(みじん切り) 1/2本
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ2
ごま油 大さじ2
砂糖 大さじ2

*基本のタレに「マスタード(大さじ1/2)」を入れるのもオススメ!


作り方

下ごしらえ
鶏肉:軽く筋切りをして半分に切る


1.鶏もも肉をボウルに入れ、しょうゆ・酒・こしょうで下味をつける。

2.小麦粉を加えてよく混ぜる。

3.さらに片栗粉をつける。

4.フライパンに油を入れ、(3)を揚げる。

5.[油淋鶏のタレ]を混ぜ合わせる。

6.(4)を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。

7.タレをかけて完成!


その他紹介された「料理の超キホン」情報

【ヒルナンデス】料理の超キホン検定SP~火加減・油淋鶏・冷凍コロッケなど
2019年4月22日放送の『ヒルナンデス!』は料理の超キホン検定。冷凍コロッケのよくある勘違いとは!?簡単に出来る「油淋鶏」の作り方とは?正しい火加減のキホンとは?紹介された情報をまとめました! 料理の超キホン検定 ...

レシピを教えてくれた先生のお店

今回レシピを教えてくれた五十嵐美幸シェフのお店はこちら♪

▼ 五十嵐美幸シェフのお店はこちら!
[店舗情報]
チャイニーズダイニング ミユ 銀座(Chinese Dining 美虎)
住所:東京都中央区銀座5-7-10 イグジットメルサ 7F
地図/アクセスマップ
電話番号:03-6280-6697
ぐるなび


日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 他

タイトルとURLをコピーしました