【ヒルナンデス】シンプルレシピ~たった5分で作れるひき肉料理「編み込みバーグ」の作り方

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2018年4月2日の『ヒルナンデス!』“シンプルレシピ”テーマはたった5分で作れる豚ひき肉レシピ。初代レシピの女王 成澤文子さんが教えてくれたのは「編み込みバーグ」。材料や作り方はこちら!

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今日のテーマはたった5分で作れる豚ひき肉レシピ

IMALUさんに教えてくれたのは、初代レシピの女王 成澤文子さん。

編み込みバーグ

こねなくてもジューシーなうま味を感じられるハンバーグ!

レシピの女王 ヒルナンデス シンプルレシピ 吉澤ひとみ ハンバーグ ひき肉
(出典:http://www.ntv.co.jp/queen/

【材料】

(2人分)
豚ひき肉 200g
ベーコン 3枚
付け合わせ野菜(お好みで)

[ソース]
白ワイン 1/3カップ
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
トマトペースト 大さじ1


【作り方】

1.ひき肉(200g)を2等分にし、ラップに包んで薄い楕円形に成形する。

ポイント
通常のハンバーグより薄くする

2.温めたフライパンにのせ、中火で焼く。

3.ベーコンを重ねて縦横半分に切り、編みこむ。

4.編み込んだベーコンを②のハンバーグの上にのせ、上から押さえつけてくっつける。

5.ひき肉に焼き色がついたらひっくり返し、ベーコンの面を下にしてフタをする。

6.[ソース]の材料を合わせておく。

7.ベーコンの面に焼き色がついたらもう一度ひっくり返し、[ソース]を加え、アルコールをとばす。

8.お皿に盛り付ける。付け合わせの野菜はお好みで♪

ポイント
口の中でベーコンの脂が溶けてジューシー感が出る

ハンバーグって材料をこねるのが面倒ですが、これだとひき肉を焼いてベーコンをのせるだけ!簡単ですね♪ 編み込みすることで見た目もカワイイので子どもも喜びそう!

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)