【ヒルナンデス】シンプルレシピ～たった5分で作れるひき肉料理「編み込みバーグ」の作り方

2018年4月2日の『ヒルナンデス！』“シンプルレシピ”テーマはたった5分で作れる豚ひき肉レシピ。初代レシピの女王成澤文子さんが教えてくれたのは「編み込みバーグ」。材料や作り方はこちら！

今日のテーマはたった5分で作れる豚ひき肉レシピ。

IMALUさんに教えてくれたのは、初代レシピの女王成澤文子さん。

■ 編み込みバーグ

こねなくてもジューシーなうま味を感じられるハンバーグ！

【材料】

（2人分）
豚ひき肉　200ｇ
ベーコン　3枚
付け合わせ野菜（お好みで）

［ソース］
白ワイン　1/3カップ
ケチャップ　大さじ2
中濃ソース　大さじ1
トマトペースト　大さじ1

【作り方】

１．ひき肉（200ｇ）を2等分にし、ラップに包んで薄い楕円形に成形する。

ポイント
通常のハンバーグより薄くする

２．温めたフライパンにのせ、中火で焼く。

３．ベーコンを重ねて縦横半分に切り、編みこむ。

４．編み込んだベーコンを②のハンバーグの上にのせ、上から押さえつけてくっつける。

５．ひき肉に焼き色がついたらひっくり返し、ベーコンの面を下にしてフタをする。

６．［ソース］の材料を合わせておく。

７．ベーコンの面に焼き色がついたらもう一度ひっくり返し、［ソース］を加え、アルコールをとばす。

８．お皿に盛り付ける。付け合わせの野菜はお好みで♪

ポイント
口の中でベーコンの脂が溶けてジューシー感が出る

ハンバーグって材料をこねるのが面倒ですが、これだとひき肉を焼いてベーコンをのせるだけ！簡単ですね♪　編み込みすることで見た目もカワイイので子どもも喜びそう！

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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)