【ヒルナンデス】とろろ昆布を使って10分レシピ「超簡単ヒラメの昆布〆」の作り方

2018年1月17日の『ヒルナンデス！』は魚料理研究家が冬の魚のおいしい食べ方を伝授！紹介された「10分でできる！超簡単ヒラメの昆布〆」の材料や作り方はこちら！

今日は魚料理研究家 是友麻希さんが旬の魚のおいしい食べ方を教えてくれます♪

こちらのページでは「10分でできる！超簡単ヒラメの昆布〆」の作り方を紹介します。

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10分でできる！超簡単ヒラメの昆布〆

ヒラメは数時間～数日寝かせると熟成しうま味が増すので昆布〆がオススメ！
通常の昆布〆だと一晩寝かせる手間がかかるが、とろろ昆布を使うことで超時短！

【材料】

（2人分）
ヒラメ　1さく
とろろ昆布　適量
塩　ひとつまみ
わさび　小さじ1/2

【作り方】

１．とろろ昆布を敷き、ヒラメをのせる

２．ラップをして冷蔵庫で10分寝かせるだけ！

※わさび塩で食べるのがオススメ♪

魚料理研究家 是友麻希さんは銀座「すしもと」で修業。その後、東京・丸の内に新しい魚料理を提案する「にっぽんのひとさら」をオープン。魚に特化した料理教室は会員数3000人以上。全国から応募が殺到しているそうです。

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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
つるの剛士 オードリー ミッツ・マングローブ ハリセンボン 佐藤栞里 山下健二郎(三代目　J　Soul　Brothers) 飯塚悟志(東京03) 林家木久扇 佐藤仁美 平子祐希(アルコ&ピース) 是友麻希(魚料理研究家)