【ハナタカ優越館】トマトだしを使った「かぼちゃそうめん」の作り方

2019年8月29日放送の『くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館』は夏野菜について特集！。こちらのページではその中で紹介されたトマトだしを使った「かぼちゃそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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夏野菜の目利き

（4人分）
そうめんカボチャ（金糸ウリ）1個
水　80ml
オリーブオイル　適量
そうめん　4人前

［スープ］
トマトだし　700ml
無調整豆乳　300ml
ガーリックパウダー　少々
ハーブソルト　少々

１．そうめんカボチャ（金糸ウリ）を輪切りにしたら、半分に切り、種を取る。

２．フライパンなどの鍋にそうめんカボチャを入れ、水を加える。

３．フタをして沸騰したら弱火にし、13分ほど蒸す。

＊水が多すぎるとうま味・甘みが逃げてしまう。80ml程度の水ならうま味が出ていかない。

４．粗熱を取り、ほぐす＝「かぼちゃそうめん」

５．そうめんを茹で、オリーブオイルを絡める。

６．［スープ］の材料を混ぜ合わせる。

７．かぼちゃそうめん・そうめんをスープに加え、混ぜる。

そうめんかぼちゃ（金糸ウリ）って、茹でてほぐすとホントにあんなそうめんみたいになるんですね！お店で食べたことはあったけど、裂く（ほぐす）ところを見たことがなかったのでちょっとビックリしました。そうめんとそうめんかぼちゃ、違う２つの食感が楽しめる、おもしろい一品です。

▼テレビ朝日「日本人の3割しか知らないことくりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」
木曜 19時00分～20時00分
出演：上田晋也(くりぃむしちゅー)、有田哲平(くりぃむしちゅー)
柴田理恵、石原良純、伊集院光、SHELLY、夏菜