2022年1月22日放送の『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』は簡単！格上げごちそう味噌汁！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
簡単！格上げごちそう味噌汁
子供博士こと“博士ちゃん”がサンドウィッチマン＆芦田愛菜に最強授業！
今日は12歳の味噌博士ちゃん、結城敬蔵くんが初登場！自前の味噌も作っているという少年が普段の味噌汁をワンランクアップさせる超斬新な格上げごちそう味噌汁のレシピを紹介！
「米味噌×ピーナッツバター」「白味噌×大福」「麦味噌×唐揚げ」…三大味噌を使った斬新レシピにサンドウィッチマン＆芦田愛菜も大絶賛！さらに3年かけて作った自前の味噌を和食の達人がガチ評価！味噌博士ちゃん×達人の究極の味噌汁とは!?
紹介されたレシピ
味噌ラーメン風みそ汁
米味噌×ピーナッツバター
↓ 材料・作り方はこちら！
大豆＋米麹
全国約8割の地域で使用
塩味３／甘味２／旨味３
塩分が高く甘みや旨味は少ないため、どんな料理にも合う
＊ちなみに「白味噌」は米味噌の一種。白味噌は熟成期間が短く甘味が強い（塩味１／甘味５／旨味２）。
大福を電子レンジ（600ｗ）で30秒ほど温め、白味噌のお味噌汁に入れると◎。白味噌の塩分が大福の甘みを引き立てて美味しいんだそう（塩大福と同じ原理）。
からあげ味噌汁
麦味噌×からあげ
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大豆＋麦麹
主に九州地方で使用
塩味２／甘味４／旨味３
麦味噌独自の甘さがある。最大の特徴は麦から出る香ばしさ。
最強発酵みそ汁
豆味噌×キムチ・納豆・チーズ
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大豆×豆麹
主に東海三県で使用
塩味３／甘味１／旨味５
熟成期間が長くクセがある
追記（2022/3/19）
＊2022年3月19日の放送にも味噌博士ちゃんが登場！全国のご当地味噌汁を紹介してくれました。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼テレビ朝日「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」
土曜日 18時56分～20時00分
出演：サンドウィッチマン、芦田愛菜
