2021年3月11日放送の『グッとラック！』は「今日のお昼にやってみて！ギャル曽根アレンジランチ！」。今回は『高野豆腐』を使った簡単アレンジ料理！こちらのページではその中で紹介されたフレンチ高野豆腐についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「高野豆腐」アレンジレシピ
ギャル曽根さんが冷蔵庫の中にある食材だけで「簡単ランチ」を作る『今日のお昼にやってみて！ギャル曽根アレンジランチ！』のコーナー。
今日は「高野豆腐」を使ったアレンジレシピ！
フレンチ高野豆腐
高野豆腐がプルプル食感に！フレンチ高野豆腐♪
（出典：https://www.tbs.co.jp/guttoluck-tbs/）
材料
（1人分）
- 高野豆腐 4枚
- 牛乳 300ml
- 砂糖 大さじ2
- 卵黄 2個
- バニラエッセンス 適量
- バター 10ｇ
- いちご 3個
- レモン汁 小さじ1
- 砂糖 大さじ2
･･････････････････
［ジャム］
作り方
- 耐熱ボウルに牛乳（300ml）砂糖（大さじ2）高野豆腐（4枚）を入れ、ラップで落しブタをしてしっかり浸ける。
- 耐熱ボウルを電子レンジ（600ｗ）で約5分加熱する。
- 加熱後、電子レンジの中で10分置き、高野豆腐を戻す。
- その間にジャム作り。イチゴ（3個）を食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れる。
- レモン汁（小さじ1）砂糖（大さじ2）を加える。
- 高野豆腐の耐熱ボウルを取り出し、イチゴが入った耐熱ボウルを電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
- 別のボウルに卵黄（2個）バニラエッセンス（適量）を入れて混ぜ合わせ、高野豆腐をくぐらせる。
- バター（10ｇ）を溶かしたフライパンに高野豆腐を並べ、フタをして両面2分ずつ焼く（弱火）。
- 器に盛り付け、電子レンジで加熱したジャムを添えれば完成！
高野豆腐はぐつぐつ沸騰させたお湯に入れて戻すとぷるぷるになる！
強火より弱火の方がふんわりと仕上がる
その他紹介されたレシピ
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