2026年3月6日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんの出張料理 in パリが登場！こちらのページではその中で紹介された「ニシンの燻製 レンズ豆の煮込み ハーブのサラダ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！
伝説の家政婦 志麻さん「出張料理 in パリ」
フランスで日本食を作り置きしたいという杏さんへ初の出張料理！
分量など分かりませんが参考までに♪
ニシンの燻製 レンズ豆の煮込み ハーブのサラダ
煮込んだレンズ豆＋燻製ニシンにサラダが合体！？
レンズ豆は高たんぱくでビタミンB群が豊富なスーパーフード
材料
- ニシンの燻製
- レンズ豆
- 玉ねぎ
- にんじん
- 水
- コンソメ
- ハーブ
- 塩
- にんじんの葉
- クレソン
- イタリアンパセリ
- パクチー
- シブレット
- セルフィーユ
- ディル
- ミント
- マスタード
- 白ワインビネガー
- 赤ワインビネガー
- 塩
- 黒こしょう
- オリーブオイル
- サラダ油
＊分量などは分かりませんが参考までに。
日本で作る場合は…
ニシンの燻製：ホッケの塩焼き
レンズ豆：ミックスビーンズ
香草：三つ葉など
作り方
- 玉ねぎ・にんじんを細かくカットし、塩をして軽く炒める。
- レンズ豆を加え、さらに炒める。
- 水・コンソメ・ハーブを加え、煮込む。
- ニシンの燻製を加え、軽く火にかける。
- マスタードドレッシングを作る
マスタード・塩・黒こしょう・白ワインビネガー・赤ワインビネガー・オリーブオイル・サラダ油を混ぜ合わせる。 - ハーブとドレッシングを和える。
- 煮込んだレンズ豆・ニシンの燻製をお皿に盛り、ハーブのサラダをのせたら完成！
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家政婦 志麻さんのレシピ本
伝説の家政婦・志麻さんのレシピ本はこちら！
【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
その他紹介された志麻さんのレシピ
志麻さんのレシピについては、「沸騰ワード」以外にもいろんな番組で紹介されています。
≫ 家政婦・志麻さんのレシピ
≫ 沸騰ワードで紹介した志麻さんのレシピ
▼ 志麻さんの「前菜人気レシピ」こちら↓
▼ 志麻さんの「そうめんアレンジレシピ」こちら↓
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
ゲスト：乙葉 カズレーザー（メイプル超合金）コットン 山時聡真 出川哲朗 古川琴音
VTR出演：杏 タサン志麻
