2018年9月22日放送の『ダウンタウンDX』は「明日すぐマネできる！ちょっとひと手間アイデアレシピ」。男性なのに可愛すぎる！と話題の料理研究家ファン・インソンこと“いんくん”が韓国の定番料理「炙りチーズタッカルビ」を披露！石ちゃんや彦摩呂さんも絶賛する「炙りチーズタッカルビ」とは？作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちょっとひと手間アイデアレシピ
明日すぐにでもマネできる！ちょっとひと手間アイデアレシピ♪
いんくんの「炙りチーズタッカルビ」
可愛すぎる！話題のファン・インソンさん。女性にしか見えないそのルックスで「いんくん」と呼ばれて人気急上昇中♪
女の子にしか見せませんが、韓国出身の26歳の男の子。料理研究家で、彼が開催する料理教室はあっという間に満員になる“幻の料理教室”となっています。
そんな“いんくん”が今日披露してくれるのは韓国の定番料理「炙りチーズタッカルビ」。
試食した石塚英彦さんは「地球上の左手で持てるもので一番うまい！」と絶賛！彦摩呂さんは「チーズのバンジージャンプや～」と食レポするほど（笑）
気になったので、レシピについてメモしてみました♪
材料
（3～4人分）
鶏肉 200ｇ
さつまいも 1/2本
キャベツ 1/4個
とろけるチーズ（ピザ用）300ｇ
［タレ］
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
コチュジャン 大さじ2
唐辛子粉 大さじ3
コショウ 小さじ2/3
砂糖 大さじ2/3
水あめ 大さじ2/3
おろしにんにく 大さじ2/3
梅酒 大さじ2
梅すりおろし 1.5個
乾燥パセリ 適量
作り方
１．鶏肉を漬けるためのタレを作る（タレの材料を混ぜ合わせる）。
２．隠し味の梅酒をタレに入れる（お好みですりおろした梅の果肉も加える）
３．鶏肉をタレに10分ほど漬け込む。
４．フライパンに油をひかずに、（３）の漬け込んだ鶏肉を入れて炒める。
５．キャベツ（一口サイズにカット）・サツマイモ（皮をむき一口サイズにカット）を入れて炒める → 器に盛り付ける。
６．チーズをフライパンで焼き、上からバーナーで焦がす。
７．（５）の上に（６）のチーズをのせたら完成！
いんくんのレシピは「嵐にしやがれ」でも紹介されました♪
その他紹介されたレシピ
▼読売テレビ「ダウンタウンDX」
木曜 22時00分～23時00分
出演：浜田雅功(ダウンタウン) 松本人志(ダウンタウン) 石塚英彦 江原啓之 菊地亜美 木村祐一 ギャル曽根 彦摩呂 平野レミ ファン・インソン 福田充徳(チュートリアル) 和田明日香
