【ダウンタウンDX】ファン・インソン(いんくん)「炙りチーズタッカルビ」の作り方

2018年9月22日放送の『ダウンタウンDX』は「明日すぐマネできる!ちょっとひと手間アイデアレシピ」。男性なのに可愛すぎる!と話題の料理研究家ファン・インソンこと“いんくん”が韓国の定番料理「炙りチーズタッカルビ」を披露!石ちゃんや彦摩呂さんも絶賛する「炙りチーズタッカルビ」とは?作り方や材料など詳しいレシピはこちら!


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ちょっとひと手間アイデアレシピ

明日すぐにでもマネできる!ちょっとひと手間アイデアレシピ♪



いんくんの「炙りチーズタッカルビ」

可愛すぎる!話題のファン・インソンさん。女性にしか見えないそのルックスで「いんくん」と呼ばれて人気急上昇中♪

女の子にしか見せませんが、韓国出身の26歳の男の子。料理研究家で、彼が開催する料理教室はあっという間に満員になる“幻の料理教室”となっています。

そんな“いんくん”が今日披露してくれるのは韓国の定番料理「炙りチーズタッカルビ」。

試食した石塚英彦さんは「地球上の左手で持てるもので一番うまい!」と絶賛!彦摩呂さんは「チーズのバンジージャンプや~」と食レポするほど(笑)

気になったので、レシピについてメモしてみました♪

材料

(3~4人分)
鶏肉 200g
さつまいも 1/2本
キャベツ 1/4個
とろけるチーズ(ピザ用)300g

[タレ]
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
コチュジャン 大さじ2
唐辛子粉 大さじ3
コショウ 小さじ2/3
砂糖 大さじ2/3
水あめ 大さじ2/3
おろしにんにく 大さじ2/3
梅酒 大さじ2
梅すりおろし 1.5個

乾燥パセリ 適量

*一味や七味ではなく、韓国の唐辛子粉を使う

作り方

1.鶏肉を漬けるためのタレを作る(タレの材料を混ぜ合わせる)。

2.隠し味の梅酒をタレに入れる(お好みですりおろした梅の果肉も加える)

3.鶏肉をタレに10分ほど漬け込む。

4.フライパンに油をひかずに、(3)の漬け込んだ鶏肉を入れて炒める。

5.キャベツ(一口サイズにカット)・サツマイモ(皮をむき一口サイズにカット)を入れて炒める → 器に盛り付ける。

6.チーズをフライパンで焼き、上からバーナーで焦がす。

チーズは少し焦がすとおいしい!

7.(5)の上に(6)のチーズをのせたら完成!


いんくんのレシピは「嵐にしやがれ」でも紹介されました♪

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▼読売テレビ「ダウンタウンDX」
木曜 22時00分~23時00分
出演:浜田雅功(ダウンタウン) 松本人志(ダウンタウン) 石塚英彦 江原啓之 菊地亜美 木村祐一 ギャル曽根 彦摩呂 平野レミ ファン・インソン 福田充徳(チュートリアル) 和田明日香

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