2023年9月30日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は大人気韓国ドラマのあのグルメを再現！「韓国ドラマの妄想ごはん」。こちらのページではその中で紹介された梨泰院クラス風「スンドゥブチゲ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
韓国ドラマの妄想ごはん
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、大人気韓国ドラマのあのグルメを再現！「韓国ドラマ“妄想ごはん”」特集！
教えてくれるのは、韓国ドラマ通の料理研究家、堤人美さん＆ワタナベマキさん。
極上スンドゥブチゲ＆具だくさんキンパ＆食べ出したら止まらない手羽中炒めのレシピを大公開！
梨泰院クラス風「スンドゥブチゲ」
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
- 豚バラ肉（薄切り）120ｇ
- エリンギ 100ｇ
- 長ねぎ 1/2本
- ニラ 1/2束
- えのきだけ 100ｇ
- 煮干し出汁 2カップ
- 酒 1/4カップ
- アミの塩辛 小さじ1（エビを塩漬けにしたもの）＊ナンプラー＆たらこでも代用可
- アサリ（砂抜きしたもの）200ｇ
- 白菜キムチ（熟成して酸っぱくなったもの）50ｇ
- おろしにんにく 1/2片分
- おろししょうが 1/2片分
- オリゴ糖 大さじ1 ＊砂糖で代用可
- いわしエキス 小さじ1 ＊ナンプラーで代用可
- 粗びき粉唐辛子 小さじ2
- 白すりごま 小さじ2
- おぼろ豆腐 200ｇ
- 卵 1個
![[カンチョン] アミの塩辛 / 500g キムチ漬けに欠かせない アミの塩辛 アミ塩辛 あみ えび キムチ 材料 アミ の 塩辛 あみの塩辛 あみ塩辛 アミ 塩辛 漬物 キムチ材料 冷凍食品 食べ物 食材 炒め物 煮付け 味付け （冷凍）](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/iitokoshop/cabinet/biiino/item/main-image-2/20230829154604_1.jpg?_ex=128x128)
![韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖 [ ワタナベ マキ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8823/9784391158823_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 豚肉（120ｇ）エリンギ（100ｇ）長ねぎ（1/2本）ニラ（1/2束）えのき（100ｇ）を食べやすい大きさに切る。
- 鍋に煮干し出汁（2カップ）酒（1/4カップ）を入れる。
- アミの塩辛（小さじ1）豚肉・アサリ（200ｇ）を加え、沸騰させてアクを取る。
- アクを取ったら、エリンギ・長ねぎ・えのきを加える。
- キムチ（50ｇ）を加える。
- おろしにんにく（1/2片分）おろししょうが（1/2片分）オリゴ糖（大さじ1）いわしエキス（小さじ1）を加える。
- 粉唐辛子（小さじ2）すりごま（小さじ2）おぼろ豆腐（200ｇ）卵（1個）を入れて煮込む。
- 最後にニラを加え、ひと煮立ちさせたら完成！
熟成して酸っぱくなったキムチを入れると味に深みが出る
同じ日に紹介されたレシピ
【土曜はナニする】ウ・ヨンウ流「具だくさんキンパ」の作り方｜韓国ドラマの妄想ごはん
2023年9月30日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は大人気韓国ドラマのあのグルメを再現...
www.e-recipe.site
2023.09.30
【土曜はナニする】ボーイフレンド流「タッパル風手羽中炒め」の作り方｜韓国ドラマの妄想ごはん
2023年9月30日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は大人気韓国ドラマのあのグルメを再現...
www.e-recipe.site
2023.09.30
【土曜はナニする】ハイガイ風「あさりのピリ辛だれ」の作り方｜韓国ドラマの妄想ごはん
2023年9月30日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は大人気韓国ドラマのあのグルメを再現...
www.e-recipe.site
2023.09.30
レシピ本はこちら！
書籍名 ： 韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖
著者 ：ワタナベ マキ、堤 人美
著者 ：ワタナベ マキ、堤 人美
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
村上知子（森三中） 前園真聖 石田千穂（ＳＴＵ４８） 大友花恋 みやぞん（ＡＮＺＥＮ漫才） 丸山桂里奈 浜口京子 小宮璃央
