2023年9月30日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は大人気韓国ドラマのあのグルメを再現！「韓国ドラマの妄想ごはん」。こちらのページではその中で紹介されたボーイフレンド流「タッパル風手羽中炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
韓国ドラマの妄想ごはん
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、大人気韓国ドラマのあのグルメを再現！「韓国ドラマ“妄想ごはん”」特集！
教えてくれるのは、韓国ドラマ通の料理研究家、堤人美さん＆ワタナベマキさん。
極上スンドゥブチゲ＆具だくさんキンパ＆食べ出したら止まらない手羽中炒めのレシピを大公開！
ボーイフレンド流「タッパル風手羽中炒め」
韓国の定番グルメを大胆アレンジ！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
- 鶏手羽中（スペアリブ）16本（400ｇ）
- 玉ねぎ 1/2個
- ごま油 小さじ2
- 韓国青唐辛子 1本 ＊ししとうでも代用可
- 赤万願寺唐辛子 1本
- コチュジャン 大さじ3
- 粗びき粉唐辛子 大さじ1
- おろしにんにく 2片分
- おろししょうが 1片分
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリゴ糖 大さじ1 ＊砂糖でも代用可
- ごま油 大さじ2
![韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖 [ ワタナベ マキ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8823/9784391158823_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 鶏手羽中（16本）は熱湯で2分茹で、水気を拭き取る。
- 玉ねぎ（1/2個）は3㎝角に切る。
- 韓国青唐辛子（1本）赤万願寺唐辛子（1本）は斜め切りする。
- 袋に（３）、コチュジャン（大さじ3）粗挽き粉唐辛子（大さじ1）おろしにんにく（2片分）おろししょうが（1片分）塩（少々）こしょう（少々）オリゴ糖（大さじ1）ごま油（大さじ2）を入れて混ぜ、タレを作る。
- 袋に（１）の鶏手羽中を入れてよくもみ込み、20分程度漬け込む。
- フライパンにごま油（小さじ2）をひき、手羽中をタレごと炒める。
- 肉に火が通ったら、玉ねぎを加え、炒め煮にしたら完成！
鶏肉は下茹ですることで、味がしみこみやすく、やわらかく仕上がる
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら！
書籍名 ： 韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖
著者 ：ワタナベ マキ、堤 人美
著者 ：ワタナベ マキ、堤 人美
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
村上知子（森三中） 前園真聖 石田千穂（ＳＴＵ４８） 大友花恋 みやぞん（ＡＮＺＥＮ漫才） 丸山桂里奈 浜口京子 小宮璃央
