2023年1月28日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は毎日でも食べ飽きない！世界の鍋レシピ！こちらのページではその中で紹介された「イタリア ボロネーゼ鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
毎日でも食べ飽きない！世界の鍋料理
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『毎日でも食べ飽きない！世界の鍋料理』！焼きおにぎり鍋＆韓国の旨辛鍋＆絶品タイカレー鍋など、簡単調理で、しかも美味しい極上鍋の作り方を大公開！
教えてくれるのは、料理研究家・小林まさみさん。そしてアシスタントはまさみさんのお義父さん、小林まさるさん。
イタリア ボロネーゼ鍋
材料
- 合いびき肉 200ｇ
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- 玉ねぎペースト 20ｇ
- 赤ワイン 大さじ1（酒で代用してもOK）
- 小麦粉 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 野菜ジュース（食塩不使用）300ml
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- マッシュルーム 100ｇ
- サラダほうれん草 2束
- パルメザンチーズ（すりおろし）大さじ2
- バゲット 6枚
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![小鍋仕立ての絶品鍋 [ 小林 まさみ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1744/9784415331744.jpg?_ex=128x128)
作り方
- マッシュルーム（100ｇ）は石づきを取り、汚れを拭いて薄切りにする。サラダほうれん草（2束）は4センチ長さに切る。
- 野菜ジュース（300ml）ケチャップ（大さじ1）ウスターソース（小さじ1）塩（小さじ1/2）こしょう（少々）を混ぜ合わせておく。
- 鍋にオリーブオイル（大さじ1）みじん切りにしたにんにく（小さじ1）玉ねぎペースト（20ｇ）を入れ、中火で炒める。
- 合いびき肉（200ｇ）を加え、ポロポロになるまで炒める。
- 小麦粉（大さじ1）を加え、なじむまで炒める。
- 赤ワイン（大さじ1）を加え、アルコールを飛ばす。
- （２）を加え、煮立たせる。
- マッシュルーム・サラダほうれん草をのせ、パルメザンチーズ（大さじ2）をかけたら完成！
- トーストしたバゲットですくって食べても◎。
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『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
安めぐみ 和牛 岡田結実 木戸大聖 デヴィ夫人 すゑひろがりず 土屋アンナ なすなかにし
