2022年8月13日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は定番うどんを涼しくアレンジ！「最強 夏うどん」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「イタリア風トマト辛つゆ つけうどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
最強！夏うどんレシピ
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、定番うどんを涼しくアレンジ『夏うどん』レシピ！
教えてくれるのは、料理研究家＆栄養管理士 満留邦子（みつどめくにこ）先生。
夏バテ地獄から脱出！ひんやり最強夏うどん特集！究極の冷やしぶっかけ＆ピリ辛・韓国風うどん＆栄養満点！夏野菜ぶっかけなど絶品夏うどんレシピが登場！
イタリア風トマト辛つゆ つけうどん
食欲不振とはさよなら！夏の救世主はトマトのリコピン！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
（2人分）
- 冷凍うどん 2玉
- 生ハム 60ｇ
- ルッコラ 1/2パック
- トマトジュース 150ml
- 水 150ml
- 白だし 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく 1片
- 赤唐辛子 2本
- 粉チーズ お好みで
![今日のうどん [ 満留 邦子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1041/9784415331041_1_4.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 鍋にオリーブオイル（大さじ2）カットしたにんにく（1片）赤唐辛子（2本）を入れ、弱火にかける。
- 香りが立ってきたら火を止め、トマトジュース（150ml）水（150ml）白だし（大さじ3）を加え、再度火を入れる。
- 冷凍うどん（2玉）を茹でる。
- 茹でたうどんはお湯を切り、氷水でしめ、お皿に盛る。
- 生ハム（60ｇ）ルッコラ（1/2パック）をのせる。
- （２）のつけつゆを別の器に入れ、粉チーズを入れたら完成！
トマトジュースは酸味や旨味のバランスがとれていて便利！
リコピン：善玉コレステロールを増やす効果が期待でき、熱中症対策に◎。リコピンは油で調理すると吸収率がアップ！
冷凍うどんは茹ですぎなくてOK！麺がほぐれたら解凍完了！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら！
書籍名 ： 今日のうどん
金額 ： 1,320円
著者 ： 満留 邦子
金額 ： 1,320円
著者 ： 満留 邦子
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、安めぐみ、和牛、宇野実彩子（ＡＡＡ）、加藤清史郎、阿佐ヶ谷姉妹、伊沢拓司、春日俊彰（オードリー）那須ほほみ、菅田琳寧（７ＭＥＮ侍／ジャニーズＪｒ．）
