2022年8月13日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は定番うどんを涼しくアレンジ！「最強 夏うどん」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「究極の冷やしぶっかけうどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
最強！夏うどんレシピ
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、定番うどんを涼しくアレンジ『夏うどん』レシピ！
教えてくれるのは、料理研究家＆栄養管理士 満留邦子（みつどめくにこ）先生。
夏バテ地獄から脱出！ひんやり最強夏うどん特集！究極の冷やしぶっかけ＆ピリ辛・韓国風うどん＆栄養満点！夏野菜ぶっかけなど絶品夏うどんレシピが登場！
究極の冷やしぶっかけうどん
豚・梅・長芋で夏バテ解消！
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
（2人分）
- 冷凍うどん 2玉
- 豚肉（薄切り）100ｇ ＊しゃぶしゃぶ用でもOK
- 長芋 150ｇ
- 梅干し 2個
- かいわれ 20ｇ
- ほうじ茶（ティーパッグ）1個
- 塩 少々
- めんつゆ（3倍濃縮）40ml
- 冷水 120ml
![今日のうどん [ 満留 邦子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1041/9784415331041_1_4.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 梅干し（2個）は種を取って細かく刻む。
- 酢水に漬けてアクを抜いた長芋（150ｇ）は1㎝幅にカットし、ポリ袋に入れて叩く。
- 鍋にお湯を沸かし、ほうじ茶のティーパッグ（1個）を入れる。
お湯にお茶の色がついたら、塩（少々）を加え、豚肉（100ｇ）を茹でる。 - 茹でた豚肉をザルにあげる。
- 冷凍うどん（2玉）を茹でる。
- 茹でたうどんはお湯を切り、氷水でしめ、お皿に盛る。
- 豚肉・梅干し・長芋・かいわれ（20ｇ）を盛りつければ完成！
クエン酸は疲労回復・免疫力ＵＰ・食欲増進に効果的！
袋の中で砕くことで食感が楽しめる＆手が汚れず洗い物も減らせる
ほうじ茶のティーバッグを入れて茹でると、豚肉の余分な脂と臭みを抑えられサッパリ！
水につけると豚肉の脂が固まってしまうので、水にはつけない！
冷凍うどんはおいしい状態で冷凍しているので、茹ですぎなくてOK！麺がほぐれたら解凍完了！
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピ本はこちら！
書籍名 ： 今日のうどん
金額 ： 1,320円
著者 ： 満留 邦子
金額 ： 1,320円
著者 ： 満留 邦子
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、安めぐみ、和牛、宇野実彩子（ＡＡＡ）、加藤清史郎、阿佐ヶ谷姉妹、伊沢拓司、春日俊彰（オードリー）那須ほほみ、菅田琳寧（７ＭＥＮ侍／ジャニーズＪｒ．）
