【土曜はナニする】インスタ映え!「簡単パエリア」の作り方/魔法のお助けレシピ

2021年2月13日放送の『土曜はなにする!?』は料理の「面倒くさい」を解消!魔法のおたすけレシピ。こちらのページではその中で紹介されたインスタ映え!「簡単パエリア」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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めんどくさい解消!魔法のお助けレシピ

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、料理の「面倒くさい」を解消!本格メニューが簡単にできる魔法のおたすけレシピ!

教えてくれるのは本多理恵子先生。著書『めんどくさいがなくなる「明日ラク」レシピ!』も好評発売中!

インスタ映え!「簡単パエリア」

材料

(4人分)

  1. あさり 1パック
  2. 白ワイン 60cc
  3. 水 600cc
  4. コンソメキューブ 2個
  5. 塩 小さじ1/2
  6. カレー粉 小さじ1
  7. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  8. オリーブオイル 適量
  9. にんにく 1片
  10. 玉ねぎ 1/2個
  11. ベーコン 2枚
  12. 米 400cc(2カップ)
  13. エビ 8尾
  14. エリンギ 4本
  15. パプリカ(赤・黄) 各1/4個
  16. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  17. パセリ 適量
  18. レモン 適量

作り方

  1. 弱火の鍋にあさりを入れ、白ワインで蒸し茹でにする。
  2. 貝が開いたらあさりを取り出す。
  3. あさりの茹で汁に水・コンソメキューブ・塩を加える。
  4. カレー粉(小さじ1)を加える。
  5. サフランの代わりにカレー粉を使い、味と色味をつける
  6. フライパンにオリーブオイルを引き、刻んだニンニク・玉ねぎ・ベーコンを炒める。
  7. 玉ねぎが透き通ったら、米を加え、中火で炒め続ける(3~4分)。
  8. ぬめりが出るためお米は洗わずそのまま使用する
  9. 熱しただし汁を(6)のフライパンに注ぐ。
  10. エビ・エリンギを並べる。
  11. フタをし、中火で12分待つ。
  12. 取り出しておいたアサリ・パプリカを並べ、フタをして6分待つ(弱火)。
  13. パセリ・レモンをのせたら完成!
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本多理恵子先生のレシピ本はこちら!

書籍名 : めんどくさいがなくなる「明日ラク」レシピ!
金額 : 1,540円(税込)
著者 : 本多理恵子

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関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ
準レギュラー:白石美帆、和牛(水田信二・川西賢志郎)
ゲスト:戸塚祥太(A.B.C-Z)生見愛瑠
VTR出演:石田明(NON STYLE)伊沢拓司、斉藤慎二(ジャングルポケット)、木嶋真優、崎山つばさ

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