【土曜はナニする】「半身浴ヒレカツ」の作り方/魔法のお助けレシピ

2021年2月13日放送の『土曜はなにする!?』は料理の「面倒くさい」を解消!魔法のおたすけレシピ。こちらのページではその中で紹介された「半身浴ヒレカツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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めんどくさい解消!魔法のお助けレシピ

今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は、料理の「面倒くさい」を解消!本格メニューが簡単にできる魔法のおたすけレシピ!

教えてくれるのは本多理恵子先生。著書『めんどくさいがなくなる「明日ラク」レシピ!』も好評発売中!

半身浴ヒレカツ

卵に油を入れることでしっとり揚がるヒレカツ!

材料

(2人分)

  1. 豚ヒレ肉 300g
  2. 塩 適量
  3. こしょう 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. 卵 1個
  6. パン粉(乾燥)
  7. 揚げ油 適量
  8. ソース 適量
  9. からし 適量

作り方

  1. 豚ヒレ肉(300g)は1.5センチの厚さにカットする。
  2. 塩コショウ(適量)で下味をつける。
  3. 卵(1個)に油(小さじ1)を混ぜる
  4. 卵に油を入れることで少ない油で揚げても衣がはがれにくく、ふんわり&しっとり揚がる
  5. フライパンに油を5mmほど入れ(ヒレカツが半分浸かるぐらい)、片面を3分ずつきつね色になるまで揚げる。
  6. 少ない油でOK!後片付けもラクチン♪
  7. ソース・からしを添えたら完成!
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本多理恵子先生のレシピ本はこちら!

書籍名 : めんどくさいがなくなる「明日ラク」レシピ!
金額 : 1,540円(税込)
著者 : 本多理恵子

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関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ
準レギュラー:白石美帆、和牛(水田信二・川西賢志郎)
ゲスト:戸塚祥太(A.B.C-Z)生見愛瑠
VTR出演:石田明(NON STYLE)伊沢拓司、斉藤慎二(ジャングルポケット)、木嶋真優、崎山つばさ

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