【土曜はナニする】小鍋レシピ「エビとアボカドのグリーンカレー鍋」の作り方

2020年12月5日放送の『土曜はなにする!?』は簡単&ヘルシー&栄養たっぷり「小鍋レシピ」。こちらのページではその中で紹介された「エビとアボカドのグリーンカレー鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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簡単!ヘルシー!栄養たっぷり!小鍋レシピ

寒い季節にピッタリ!簡単にできて、ヘルシーなのに栄養満点!キレイになれる「小鍋レシピ」!

教えてくれるのは、管理栄養士で料理家のひろのさおり先生。

エビとアボカドのグリーンカレー鍋

美肌食材たっぷり!「エビとアボカドのグリーンカレー鍋」♪
アボカドとパプリカでダブルのアンチエイジング効果♪

アボカド:若返りのビタミン「ビタミンE」が豊富&アンチエイジング効果のある「オレイン酸」が豊富。
肌の保湿効果や弾力回復のサポートに!

材料

(1人分)

  1. 海老(ブラックタイガー) 4尾
  2. パプリカ(赤) 1/4個
  3. アボカド 1/2個(鍋に入れるので固めのものを)
  4. ココナッツミルク 200ml
  5. 水 大さじ5
  6. 砂糖 小さじ1
  7. グリーンカレーペースト 20g
  8. ナンプラー 小さじ1
鍋のシメには「春雨」がオススメ!パクチーを入れたらよりエスニック感が♪

作り方

  1. 海老は殻をむき、背ワタをとる。
  2. パプリカは縦に細切り。アボカドは1㎝幅にカットする。
  3. 小鍋にココナッツミルク・水・ナンプラー・砂糖を入れて火にかける。
  4. グリーンカレーペーストを入れる。
  5. 煮立ったスープに具材を入れ、弱火で3分煮込んだら完成!
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レシピ本はこちら!

書籍名 : 小鍋のレシピ
金額 : 770円(税込)

その他紹介されたレシピ


『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓


関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、安めぐみ、石田明(NON STYLE)、松本まりか、赤楚衛二、伊沢拓司、斎藤司(トレンディエンジェル)、小池美由、高橋メアリージュン、夏菜、神尾楓珠

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