2026年7月15日放送の『DayDay』は「鶏むね肉・ささみ」節約＆夏バテ予防レシピ。こちらのページではその中で紹介された「梅だれの鶏しゃぶサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「鶏むね肉・ささみ」節約＆夏バテ予防レシピ
梅だれの鶏しゃぶサラダ
さっぱり＆食べ応え抜群！鶏しゃぶサラダ
材料
- 鶏むね肉 1枚
- トマト 1個
- オクラ 2本
- フリルレタス 適量
- 片栗粉 適量
- 梅干し 1個
- ポン酢 大さじ1.5
- ごま油 小さじ1
作り方
- 鶏むね肉（1枚）は斜めに包丁を入れ、そぎ切りにする。
- 鶏肉に片栗粉（適量）をまぶす。
- 鍋にお湯を沸かし、鶏肉を3分ほどゆで、常温で冷ます。
- トマト（1個）は食べやすいサイズに切る。
- オクラ（2本）は下茹でして食べやすいサイズにカットする。
- 梅干し（1個）は種を取って叩く。
- タレを作る
ポン酢（大さじ1.5）にたたいた梅干し・ごま油（小さじ1）を加えて混ぜる。 - お皿にフリルレタスを敷き、トマト・茹でた鶏むね肉・オクラをのせる。たれをかけたら完成！
そぎ切りで繊維を断ち切る→加熱でかたくなるのを防ぐ
片栗粉をまぶして水分を逃げにくくする→ジューシーな仕上がりに！
冷水ではなく常温で冷ます→かたくなるのを防ぐ
同じ日に紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月15日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、後呂有紗 （日本テレビアナウンサー）他
