DayDay「彩り野菜の豚肉詰め」の作り方｜亜希のざっくりキッチン

2026年5月7日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日は視聴者のお悩みを亜希さんが解消！「マンネリ解消！今すぐ作れるアイデアレシピ」！こちらのページではその中で紹介された「彩り野菜の豚肉詰め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

マンネリ解消！今すぐ作れるアイデアレシピ

今日の亜希のざっくりキッチンは、「マンネリ解消！今すぐ作れるアイデアレシピ」！

彩り野菜の豚肉詰め

レシピは無限大！豚肉と彩り野菜を組み合わせた豚肉詰め

（出典：https://www.ntv.co.jp/dayday/）

材料

1. 豚こま肉　200ｇ
2. 長ねぎ　1/2本
3. しめじ　1/2パック
4. トマト　2個
5. ピーマン　2個
6. なす　2本
7. 卵　1個
8. 片栗粉　適量
9. チーズ　50ｇ
10. 塩　2つまみ
11. こしょう　適量
12. 白だし　大さじ2
13. バター　15ｇ
14. ケチャップ　大さじ2
15. マヨネーズ　大さじ2
16. しょうゆ　適量
17. おろししょうが　適量
18. かつお節　適量

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作り方

1. 肉ダネを作る
   豚肉（200ｇ）は粗めのみじん切りにする。
2. 長ねぎ（1/2本）しめじ（1/2パック）も粗みじん切りにする。
3. ボウルに豚肉・しめじ・長ねぎを入れ、卵（1個）塩（2つまみ）こしょう（適量）を加え、混ぜ合わせる。
4. 野菜の下準備
   トマト（2個）はヘタから1cmのところで切り、スプーンでくり抜く。
   ＊くり抜いた中身はソースで使う
5. ピーマン（2個）もヘタから1cmのところで切り、指で種やワタを中に押し込む。
ピーマンの種やわたは捨てたらもったいない食材！
血液をサラサラにする成分が含まれ、生活習慣病予防に期待できる
6. なす（2本）は下2/3に縦に十字の切り込みを入れる。
7. 肉ダネを詰める
   トマト・ピーマン・なすの内側に片栗粉（適量）をまぶして肉ダネを詰める。
片栗粉をまぶすことで、肉ダネがはがれないようにする
8. 焼く
   オーブントースター（180℃）で様子を見ながら20〜25分ほど焼く。
9. トマトはチーズ（50ｇ）をかけ、再びオーブントースターで1分ほど焼く。
   ＊竹串で刺して、透明な肉汁が出ればOK
10. トマト用ソースを作る
    フライパンにくり抜いたトマトの中身・白だし（大さじ2）バター（15ｇ）を入れ、ぐつぐつするまで熱する。
11. ピーマン用ソースを作る
    ケチャップ（大さじ2）マヨネーズ（大さじ2）を混ぜ合わせる。
12. トマトにトマト用のソース、ピーマンにピーマン用のソースをかける。なすにはしょうゆ・しょうが・かつお節をかけたら完成！

レシピ本はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年5月7日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）
木曜メンバー：高橋茂雄(サバンナ) 亜希 他