2020年7月5日放送の『ザ!鉄腕!DASH!!』は人脈食堂。こちらのページではその中で紹介された「●」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
人脈食堂
DASH25年間の歴史の中でTOKIOが出会った生産者さんは1000人以上！その豊富な“人脈”を生かせば、各地のあんな食材、こんな食材、どんなモノでもお取り寄せ出来るはず！その“人脈”を使って各地の食材を集めて料理を作ります♪
チャーシュー
（出典：https://www.ntv.co.jp/dash/）
材料
- アグー豚 肩ロース 600～700ｇ
- 松本一本ねぎ（青い部分） 1本
- にんにく 2かけ
- ショウガ 1かけ
- 塩コショウ 適量
- 酒 大さじ3
- 水 1500ml
- しょう油 大さじ5
- はちみつ 大さじ3
作り方
- 豚肉（ブロック）にフォークで数か所刺し、たこ糸で縛って形を整える。
- フライパンに油を引き、豚肉を入れて表面に焼き目を付ける（中火）。
- 沸騰したお湯に粗く切ったネギ・押しつぶしたニンニク・生姜を入れる。
- 豚肉をフライパンに残った油ごと加え、弱火で45分煮込む。
- 肉を煮込んだ茹で汁を別の鍋に100mlほど取り分ける。
- （５）にしょう油・はちみつを入れ、豚肉を移し、15分ほど煮込む（中火）。
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▼日本テレビ「ザ!鉄腕!DASH!!」
日曜 19時00分～19時58分
出演：TOKIO 他
