2023年9月17日放送の『男子ごはん』、テーマは月見プレート。こちらのページではその中で紹介された「大根のすまし汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
月見プレート
今日のテーマは月見プレート！
大根のすまし汁
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 鶏ひき肉（もも）100ｇ
- 大根 60ｇ
- かつおだし 400cc
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- しょうゆ 大さじ1
- 粉山椒 適量
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 鍋にかつおだし（400cc）酒（大さじ1）みりん（大さじ1/2）を合わせて強火にかける。
- 沸いてきたらひき肉（100ｇ）をスプーンでひと口大にすくい、丸めながら加える。
- 大根（60ｇ）は皮を剥き、7mm厚さの輪切りにする。
- （２）に大根を加え、再び沸いてきたらアクを取り、フタをして中弱火で5分煮る。
- 大根に火が通ったら、塩（小さじ1/3）しょうゆ（大さじ1）を加え、味を調える。
- 器によそい、粉山椒（適量）をふったら完成！
同じ日に紹介された他のレシピ
【男子ごはん】「月見プレート」レシピまとめ
2023年9月17日放送の『男子ごはん』、テーマは月見プレート。紹介されたレシピ・作り方や材料など詳しい情報をまとめまし...
www.e-recipe.site
2023.09.17
【男子ごはん】「鶏つくねの月見丼」の作り方｜月見プレート
2023年9月17日放送の『男子ごはん』、テーマは月見プレート。こちらのページではその中で紹介された「鶏つくねの月見丼」...
www.e-recipe.site
2023.09.17
【男子ごはん】「水菜のあっさり漬け」の作り方｜月見プレート
2023年9月17日放送の『男子ごはん』、テーマは月見プレート。こちらのページではその中で紹介された「水菜のあっさり漬け...
www.e-recipe.site
2023.09.17
「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『男子ごはん』その他の記事はこちら↓
「男子ごはん」で紹介された料理レシピ一覧
食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バラエティ。食...
www.e-recipe.site
▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
