【男子ごはん】「アスパラガスと厚切りベーコンのマヨ炒め」の作り方|マヨネーズを使ったレシピ

2022年6月19日放送の『男子ごはん』、テーマは男のロマンシリーズ「マヨネーズ」編。こちらのページではその中で紹介された「アスパラガスと厚切りベーコンのマヨ炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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男のロマンシリーズ「マヨネーズ」

今日はひとつの食材にこだわる男のロマンシリーズ「マヨネーズ」!ゲストは広末涼子さん。マヨネーズにこだわった料理のレシピを紹介します!

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アスパラガスと厚切りベーコンのマヨ炒め

男子ごはん 男のロマンシリーズ マヨネーズ グラタン アスパラ
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(2人分)

  1. アスパラガス(太め)4本
  2. ベーコン(ブロック)220g
  3. にんにく 1片
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
  6. サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. ベーコン(220g)は1cm角の拍子木切りにする。
    アスパラガス(4本)は下の部分の皮をピーラーなどで剥き、ベーコンの幅に合わせて切り、さらに縦4等分に切る。
    にんにく(1片)は横薄切りにする。
  2. マヨネーズ(大さじ2)めんつゆ(大さじ1)を混ぜ合わせておく。
  3. フライパンを熱してサラダ油(大さじ1/2)を引き、アスパラガスを入れて中火で炒める。
  4. 油が回ったらフタをし、2分ほど蒸し焼きにする。
  5. にんにく・ベーコンを加えて炒める。
  6. ベーコンに少し焼き目がついたら(2)を加え、炒め合わせたら完成!
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分~11時55分
出演:国分太一 栗原心平
ゲスト:広末涼子

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