【男子ごはん】「ピリ辛青唐辛子のにんにくスープ」の作り方|スタミナ定食

2022年6月12日放送の『男子ごはん』、テーマはスタミナ定食。こちらのページではその中で紹介された「ピリ辛青唐辛子のにんにくスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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スタミナ定食

今日のテーマはスタミナ定食!栄養豊富な食材を使って、暑い時季にぴったりなスタミナ定食を作ります!

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ピリ辛青唐辛子のにんにくスープ

旨辛でパンチの効いたスープはそのまま飲んでもよし、ご飯にかけてもよしの万能スープ!

男子ごはん スタミナ定食 スープ
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(2人分)

  1. 青唐辛子 1本
  2. にんにく 3片
  3. かいわれ大根 適量
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 水 400㏄
  6. 鶏がらスープの素(半練り)小さじ1.5
  7. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. かいわれ大根(適量)は根元を切り落とす。
    青唐辛子(1本)は小口切りにする。にんにく(3片)は縦半分に切る。
  2. 小鍋にサラダ油(大さじ1)にんにく・青唐辛子を入れ、たまに混ぜながら弱火でじっくり炒める。
  3. ニンニクは切った断面を油につけて火にかけると香りが出やすい
  4. 香りが出てきたら、水(400cc)鶏がらスープの素(小さじ1.5)を加え、3~4分煮る。
  5. 味見をして、塩(ひとつまみ)で味を調える。
  6. 器によそい、かいわれ大根をのせたら完成!
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分~11時55分
出演:国分太一 栗原心平

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