【男子ごはん】「定番!コロッケ定食」レシピまとめ(2021/1/17)

2021年1月17日放送の『男子ごはん』、テーマは「定番!コロッケ定食を作ろう!」。超定番料理「コロッケ」に豚汁を合わせて懐かしい昭和の定食に!作り方や材料など詳しい情報をまとめました!

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定番!コロッケ定食を作ろう!

今日は昭和の洋食屋さんメニュー第6弾!定番!コロッケ定食を作ろう

超定番のメニューでありながら、少し手間がかかって敬遠しがちな「コロッケ」。今回は丁寧に基本から教えてくれます♪ 合わせるのは「豚汁」。懐かしさの感じる昭和の定食に仕上げます!

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紹介されたレシピ

男子ごはん 定番 コロッケ定食を作ろう 定番コロッケ カレーコロッケ
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

定番コロッケ&カレーコロッケ

簡単で本格的な味に仕上がる定番コロッケ!

↓ 材料・作り方はこちら!

八丁味噌で作る豚汁

旨味とコクがたまらない!八丁味噌を使った豚汁!

↓ 材料・作り方はこちら!

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紹介された「変わりダネチーズおつまみ」

チーズふなずし(滋賀県)

商品名 : チーズふなずし
金額 : 540円

ソムリエやフレンチシェフから意見を取り入れ、伝統食「ふなずし」を現代風にアレンジ!
ワインに合うように作られた新感覚おつまみ。
クラッカーにのせて食べるのがオススメ。


カズチー(北海道)

商品名 : カズチー
金額 : 500円

チーズの旨味と燻製かずのこのパリパリ食感が程よくマッチ!
作業工程や材料は一切企業秘密!
キンキンに冷やしていただくのがオススメ♪


みたらしベーコンチーズ(新潟県)

商品名 : だんご屋PIZZA みたらしベーコンチーズ
金額 : 324円

モチモチの団子生地の上にみたらしソースを塗り、ベーコン・玉ねぎ・モッツァレラチーズをのせた新感覚の1品。
オーブンで焼いていただきます♪


「男子ごはん」のレシピ本

第12弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その12
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2020年4月20日(月)

掲載レシピ数100以上!
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録!
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影!

● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー&テリヤキ月見バーガー”
● 中華料理定番の組み合わせを和風にアレンジ。“桜エビと塩昆布の和風チャーハン&枝豆と高菜の餃子”
● ちょっとしたコツでキャンプごはんがワンランク上の味に! 季節の“BBQ料理”
● タイ本場の味を家庭で再現。程良い辛さがクセになる、本格“ガパオライス&トムカーガイ”
● 鍋料理の新提案。ゆずをたっぷり使って香り高く仕上げる“鶏のゆずしょうがみぞれ鍋”
● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行! 現地での思い出フォトを紹介
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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