【男子ごはん】ぶっかけ飯「焼き豚トロとニラのぶっかけ飯」の作り方

2020年8月9日放送の『男子ごはん』、テーマは暑い夏にサラッと食べる「ぶっかけ飯」。こちらのページではその中で紹介された「焼き豚トロとニラのぶっかけ飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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暑い夏にサラッと食べる「ぶっかけ飯」

暑い夏にサラッと食べる「ぶっかけ飯」

今日のテーマは暑い夏にサラッと食べる「ぶっかけ飯」！暑さで食欲が湧かない…そんな時はサラッと食べられるぶっかけ飯！ほとんど火を使わず、簡単に作れるところもポイント♪

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焼き豚トロとニラのぶっかけ飯

ニラは炒め過ぎないでシャキシャキ食感を残す！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（1人分）

豚トロ　100ｇ
塩　小さじ1/3
黒こしょう　適量
ニラ　3本（35ｇ）
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1.5
水　大さじ1
片栗粉　小さじ1
ごま油　大さじ1
温かいごはん　1人分
山椒粉　適量

作り方

豚トロは1㎝幅の細切りにし、塩コショウをふる。
ニラは1㎝幅に切る。
めんつゆ・水・片栗粉を混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、豚トロを入れて両面焼く（強火）。
肉に火が通ったら、ニラを加えて炒める。
油が回ったら、もう一度よく混ぜた（３）の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
丼にあたたかいごはんを盛り、焼き豚トロをのせる。
山椒をかけたら完成！

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まとめ・感想

今日紹介したのは食欲の落ちる夏にピッタリのぶっかけ飯。「焼き豚トロとニラのぶっかけ飯」のレシピを教えてもらいました。

これはもうご飯にのせるのはもちろんですが、何にでも合いそうですよね！お酒のアテにもよさそう！ビールと一緒に一杯食べちゃいそうです。豚肉は疲労回復にもいいっていいますもんね。しっかり食べて夏を乗り切りましょう♪

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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