【男子ごはん】ぶっかけ飯「漬け刺身のっけTKG（卵かけご飯）」の作り方

2020年8月9日放送の『男子ごはん』、テーマは暑い夏にサラッと食べる「ぶっかけ飯」。こちらのページではその中で紹介された「漬け刺身のっけTKG」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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暑い夏にサラッと食べる「ぶっかけ飯」

暑い夏にサラッと食べる「ぶっかけ飯」

今日のテーマは暑い夏にサラッと食べる「ぶっかけ飯」！暑さで食欲が湧かない…そんな時はサラッと食べられるぶっかけ飯！ほとんど火を使わず、簡単に作れるところもポイント♪

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漬け刺身のっけTKG

前日の夜に漬けておけば、次の日にいつでも食べられる超簡単どんぶり！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（1人分）

刺身盛り合わせ　1人分
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ1/2
酒　小さじ1/2
温かいごはん　1人分
卵　1個
白練りごま　適量
みょうが　1/2個
大葉　3枚
刻みのり　お好みで

作り方

バットにしょうゆ（大さじ2）みりん（大さじ1/2）酒（小さじ1/2）を混ぜ合わせる。
刺身を加え、3時間以上（できれば一晩）漬け込む。

しっかり漬け込むことで味がしみこんでしっかり味のぶっかけになる。

大葉は千切りに、みょうがは小口切りにする。
茶碗にあたたかいご飯を入れ、卵を入れて混ぜる。
漬け刺身をのせ、漬け汁（適量）をかける。
白練りごま（適量）をかける。

練りごまでコクがＵＰ！

大葉・みょうが・刻みのりをかけたら完成！

お茶漬けにしても美味しい♪

追記（2022/8/28）
＊2022年8月28日放送の「ぶっかけ飯」総集編でも紹介されました。

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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