【男子ごはん】スタミナ定食「ニラ辛」の作り方

2020年7月5日放送の『男子ごはん』、テーマは「ガッツリなのにさっぱり食べられる新感覚スタミナ定食「焼き豚まぶし定食」」。こちらのページではその中で紹介された「ニラ辛」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ガッツリなのにさっぱり食べられる「焼き豚まぶし定食」

ガッツリなのにさっぱり食べられる「焼き豚まぶし定食」

ニラ辛

副菜としても◎！薬味としてお肉にのせればよりあっさりと食べられます♪

ニラ
βカロテンは免疫力を正常に保ち、風邪を引きにくくする

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

ニラ　1束
塩　少々（茹でる用）
しょうが（みじん切り）　1片分
酢　小さじ2
白いりごま　小さじ1
ごま油　小さじ1
豆板醤　小さじ1
薄口醤油　小さじ1

作り方

沸かしたお湯に塩（少々）を入れ、ニラを入れてサッと塩茹でする。
流水で冷やし、水気を絞り、細かく刻む。
ボウルにニラしょうが（みじん切り）を入れる。
酢（小さじ2）・白いりごま（小さじ1）・ごま油（小さじ1）・豆板醤（小さじ1）・薄口醤油（小さじ1）を加え、和えれば完成！

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「男子ごはん」のレシピ本

第12弾「男子ごはん」の本が発売！

書籍名： 男子ごはんの本その12
料金： 1,980円（税込）
発売日： 2020年4月20日（月）

掲載レシピ数100以上！
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録！
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影！

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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