【男子ごはん】「鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ」の作り方

2019年8月4日放送の『男子ごはん』、テーマは「夏のぶっかけメシ」。こちらのページではその中で紹介された「鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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「夏のぶっかけメシ」レシピ

今日のテーマは、暑い夏にはピッタリ!簡単に作れてサッと食べられる「ぶっかけ飯」!

鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ

冷凍した具材に熱々のだしをかけて溶かすことでサラッと食べられる冷やしクッパ♪

キムチの辛さで食欲増進!冷たい鶏ダシでサラッと食べれる♪

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 夏のぶっかけ飯
(出典:番組HP

材料

(1人分)
冷凍ごはん 1人分(200g)
キムチ 40g
長ねぎ 5cm

[鶏ザーサイそぼろ]
鶏ももひき肉 100g
ザーサイ(味付き) 15g
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/3
白こしょう 適量

[鶏がらスープ]
鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1/2
酒 小さじ1/2
水 300cc


作り方

下ごしらえ
キムチ:1cm幅に切る
長ねぎ:細切りにして白髪ねぎにして水にさらす
ザーサイ:みじん切り


[鶏ザーサイそぼろ]
1.熱したフライパンにごま油を引き、鶏ももひき肉を加え、ほぐしながら強火で炒める。

2.肉の色が変わったらザーサイを加えて炒める。

3.塩・白こしょうを加えて炒める。

4.粗熱が取れたらラップで包み、冷凍しておく。

[鶏がらスープ]
1.鍋に水を入れて沸かす。

2.酒・鶏がらスープの素を加えてひと煮する。

[仕上げ]
1.器に冷凍したご飯を入れる。

2.冷凍した具材をのせる。

3.鶏がらスープを沸騰するまで加熱する。

4.スープを注ぎ、ごはんと具材を軽く崩す。

5.キムチ・白髪ねぎをのせる。


まとめ・感想

暑さで体力も気力も落ちがちな夏休み期間。こどもがいる家庭では一番精神的な負担がかかる時期では?自分の分だけでも毎日のこととなると煩わしいのに、子供達のお昼も用意。毎日そうめんでもいいのに!と内心思ってますが、そうも言ってられません(^^;

暑い夏でもサッと作れてサクッと食べれる「ぶっかけ飯」。レパートリーがあまりなかったので、今回のテーマはホント助かります♪

3品目の「鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ」は冷凍食材をそのまま使えてお手軽簡単料理!元気がある時に具材を作って冷凍しておくだけ!ごはんも「冷凍ごはん」を使用。冷凍ごはんを美味しく食べれて最高ですね!大好きな冷やしクッパが簡単に食べれるなんて幸せです!暑い日に最適ですね♪

これならやる気の出ない日でも簡単に作れそうです。まさに即戦力のレシピです!さっそく作ってみよっと(^^♪


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「男子ごはん」のレシピ本

第11弾「男子ごはん」の本が発売決定!

書籍名 : 男子ごはんの本 その11
料金 : 1,944円(税込)
発売日 : 2019年4月20日(土)

身近な食材&シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集!

掲載されているレシピの数はなんと100以上!2018年3月放送分から約1年分完全収録!

料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪

●特別な日のごちそうに。素材の旨味が際立つ、彩り豊かで本格的な「“鶏と魚介のパエリア」
●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
●定番の組み合わせに一工夫。花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる「牛肉チャーハン&干しエビ餃子」
●四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物「季節の和定食」
●マカオの定番料理を味わうグルメ旅!現地で学んだ料理を生かした、持ち帰りレシピ2品
●ゲストが披露した絶品レシピの数々をすべて掲載!
●書籍限定スペシャル企画「男子ごはん的、朝活」
忙しい朝にサッと作れる丼ごはん、簡単フォー、ブランチにおすすめのホットサンド、コブサラダなど、書籍限定レシピとして掲載!

【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。



テレビ大阪「男子ごはん
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平
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